Свежесоленая икра форели
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Мой первый опыт ловли форели удочкой оказался очень удачным: в одной из трёх рыбин обнаружилась икра! Выбросить - жалко, пожарить - банально. Решила посолить. Из множества рецептов в интернете получилось так:
Ингредиенты
Свежая икра форели,
смесь сахара и соли (1 ст.л.сахара+ 2 ст.л. мелкой соли)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Горячую воду (t должна быть такой, чтобы терпела рука) налить в миску, опустить в неё икру в ястыках. Ястык - это плёнка, мешок, в котором и находится икра.Прямо в воде пальцами счищать икру с плёнки. Это не сложно, лишь бы вода была достаточно горячей. Плёнки выбросить, икру промыть проточной холодной водой несколько раз и слить воду через ситечко.
На весь экран
шаг 2
Затем пересыпать икру в чистую миску и по вкусу приправить смесью сахара и соли, хорошо перемешать и оставить просолиться.
Через 10 мин выложить икру в марлю на ситечко и дать стечь лишней влаге. На это уйдёт ещё минут 10-15. Переложить в чистую стеклянную баночку и убрать в холодильник. Есть икру можно уже через 2-4 часа.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
😀34-ая))))👌👌👌
👍👍👍flower
33-я,везет же Вам!А мой муж только сомов да судаков приноситpooh_lolheart😀
👍😀 Я бы от сомов и судаков не отказалась! Сто лет их не ела.
Фото СУПЕРррр!!!!! 👌
Спасибо! 👍👍👍flower
Смачно!👌
Спасибо!👍👍👍flower
30 flowerflowerflower