+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат с яблоками, свеклой и копченой скумбрией
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
50109
2
Реклама

Лосось с грейпфрутом и авокадо

Лосось с грейпфрутом и авокадо
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Могут быть использованы любые виды грейпфрутов, но розовые придают более яркий цвет салату. Подавайте как закуску или лёгкое основное блюдо.

Ингредиенты

2 розовых грейпфрута,
90 г зелёного салата,
125 г копчёного лосося, тонко нарезанного,
2 авокадо (очищенные и нарезанные вдоль дольками).
Для заправки :
2 ст.л. белого винного уксуса или лимонного сока ,
2 ст.л. дижонской горчицы,
соль,
чёрный перец,
6 ст.л.оливкового масла.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Овощечисткой снимите тонкую цедру с одного грейпфрута, нарежьте на узкие полоски. Бросьте в кипящую воду, бланшируйте 2 мин, выньте и обсушите.
На весь экран
шаг 2/5
Снимите ножом всю кожуру с грейпфрутов и нарежьте их по сегментам, без белых перепонок.
На весь экран
шаг 3/5
Вымойте и обсушите салат. По 3-4 листика сверните трубочкой по длине и нарежьте поперёк тонкой "лапшичкой".
На весь экран
шаг 4/5
Выложить на тарелки салат, сверху дольки грейпфрута, авокадо и полоски лосося.
На весь экран
шаг 5/5
Для заправки смешать уксус или лимонный сок, дижонскую горчицу, соль,чёрный перец . Затем взбить, постепенно прибавляя .оливковое масло до гладкой эмульсии. Сверху на салат поместить бланшированные полоски грейпфрута.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(20)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 47
Отправить
Елена*
Елена*
5 лет назад

Мне очень понравился салат. Легкий, пикантный (подкопченная семга). Очень вкусная заправка. Это теперь "наш семейный" салат.

*Elenissima*
*Elenissima*
5 лет назад
Елена*,

Елена, спасибо большое за отзыв!!!💖💐 Мне очень приятно, что ваша семья довольна!😇

Олеся Шириязданова
Олеся Шириязданова
5 лет назад

Салат у меня получился красивый, полезный, но не очень вкусный...

*Elenissima*
*Elenissima*
5 лет назад
Олеся Шириязданова,

😱😄Вы первая, кому салат не понравился.😄Он не может быть невкусным, если делать всё по рецепту.Уже все мои друзья, кто пробовал этот салат, "списали слова" и успешно готовят сами.😄Впрочем, на вкус и цвет... Я вот не люблю салаты из крабовых палочек и консервированной кукурузы.)))А Вам что именно не понравилось?Может авокадо недозрелый или грейпфрут кислый попались? Заправка здесь очень удачная.Мне особенно с лимонным соком нравится.))

Стелла
Стелла
5 лет назад
Олеся Шириязданова,

Я готовила этот салат не один раз, и для гостей в том числе.😊 Все были довольны, просили в следующий раз приготовить снова.😉 Наверное, Вы просто не любите грейпфрут или авокадо.😉

Олеся Шириязданова
Олеся Шириязданова
5 лет назад
*Elenissima*,

Нам понравилась заправка, но у нас был грейпфрут с очень интенсивным вкусом, и за ним терялся и вкус заправки, и рыбы (!), и авокадо.

Олеся Шириязданова
Олеся Шириязданова
5 лет назад
Стелла,

Я потому и соблазнилась, что все ингредиенты по-отдельности люблю. Но возможно, грейпфрут был неудачный..

*Elenissima*
*Elenissima*
5 лет назад
Олеся Шириязданова,

Лучше всего сюда подходят розовые сладкие грейпфруты.))Конечно, их не всегда угадаешь... Я стараюсь покупать в одном и том же "проверенном" магазине.))

Джули-Джулия
Джули-Джулия
6 лет назад

Я думаю это-очень вкусный салат, у Вас не вкусно не бывает 😳
Но я ни разу не сталкивалась с бланшированным грейпфрутом....надо будет порепетировать до праздников...Вот и узнаю

*Elenissima*
*Elenissima*
6 лет назад
Джули-Джулия,

Юлечка, салат этот один из самых любимых!😊 А бланшировать надо только полоски цедры, не весь грепфрут.😊 (шучу, конечно). После этой процедуры часть эфирных масел переходит в воду и цедра уже не столь резкая на вкус и запах.💐

Джули-Джулия
Джули-Джулия
6 лет назад
*Elenissima*,

да... видимо внимательность не мой конек😊

Анастасия
Анастасия
6 лет назад

Ну очень вкусный салат!!!
сочетание продуктов интересное, думала не понравится мужчине, а ему так понравилось, уплетал за обе щеки!!!
💐

*Elenissima*
*Elenissima*
6 лет назад
Анастасия,

Вот и замечательно! На здоровье, Настя! Я очень рада! Спасибо за фото!😍🌷🌷🌷

Радуга
Радуга
7 лет назад

19-я😀 Красивый, вкусный и полезный салатflower

*Elenissima*
*Elenissima*
7 лет назад
Радуга,

👍👍👍

Показать еще комментарии