Куриный суп с цветной капустой и зеленым горошком
Описание рецепта
Легкий куриный суп с цветной капустой. Мне нравится этот рецепт тем, что неудачи не бывает никогда! Всегда он получается вкусным. Этот рецепт возник много лет назад, и постоянно происходило замещение одного ингредиента другим. Его можно приготовить и на воде, и с брокколи вместо цветной капусты, и с любым видом горошка. И будет вкусно! Можно взять для супа куриную грудку или крылышки на ваш выбор. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- морковь1
- капуста цветная200г
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- укроп1
Пищевая ценность
- Белки124г137.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории628кКал26.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить курицу, выложить ее на тарелку.
- Шаг 1
Порезать мелким кубиком картофель, лук мелко порезать, морковь потереть на крупную терку или нарезать тонкой соломкой.
- Шаг 2
Капусту разделить на более мелкие соцветия.
- Шаг 3
Если горошек заморожен, то размораживать его не нужно, а если он консервированный, то нужно оставить часть маринада, мы его добавим в суп.
- Шаг 4
Лук и морковь поджарить на масле около 5 минут.
- Шаг 5
В кипящий бульон кладем картофель, добавляем соль и специи.
- Шаг 6
Когда картофель сварится, добавляем капусту.
- Шаг 7
Через 5-7 минут добавляем горошек и ½ стакана его маринада, если он консервированный. Варить горошек не нужно, капусту тоже нужно оставить слегка недоваренной, она еще "дойдет".
- Шаг 8
При подаче кладем в тарелку кусочки курицы, посыпаем укропом.