Особенности рецепта: Салатница из слоёного теста — съедобная корзинка для салата

Name: Салатница из слоёного теста — съедобная корзинка для салата
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 977 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Лорик.

Салатница из слоёного теста — съедобная корзинка для салата

25 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Такая корзинка на столе всегда вызывает удивление: её можно съесть вместе с салатом. Хрустящая, румяная — она смотрится эффектно и делается проще, чем кажется.

Слово редактора

Салатница из слоёного теста — это запечённая корзинка, которая сама становится частью подачи. Тесто нарезают полосками, плетут поверх перевёрнутой жаропрочной формы, смазывают яйцом и запекают до румяной корочки. После остывания форму вынимают — и получают хрустящий съедобный контейнер. Подходит под любой салат: овощной, мясной, с морепродуктами. Готовится из трёх ингредиентов за 15 минут в духовке.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры54г
67.50% от дневной нормы
Углеводы101г
33.67% от дневной нормы
Калории977кКал
40.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Слоёное тесто нарезать полосками шириной около двух сантиметров.
Полоски удобнее нарезать из частично подмороженного теста — они лучше держат форму при плетении.
Шаг 2
Жаропрочную форму перевернуть вверх дном и равномерно смазать растительным маслом.
Форму можно обернуть фольгой перед смазыванием — тогда тесто снимется ещё легче.
Шаг 3
Выложить полоски теста на форму, имитируя плетение корзины. Излишки по краям обрезать острым ножом.
Плетение не должно быть слишком плотным: между полосками оставьте небольшие зазоры, чтобы тесто пропеклось равномерно.
Шаг 4
Смазать поверхность взбитым яйцом.
Смазывайте яйцом аккуратно, не нажимая — иначе полоски сдвинутся.
Шаг 5
Шаг 5
Запекать при 180 °C около 15 минут до румяного цвета.
Следите за цветом: слоёное тесто быстро темнеет, оптимальный результат — светло-золотистая корочка.
Шаг 6
Шаг 6
После полного остывания аккуратно извлечь форму изнутри корзинки и наполнить любым салатом.
Дайте корзинке полностью остыть перед тем как снимать форму — горячее тесто хрупкое и может сломаться.

На заметку

Готовую корзинку наполняйте салатом непосредственно перед подачей — иначе тесто размокнет от заправки. Хранить пустую корзинку можно при комнатной температуре до суток, завернув в бумажное полотенце. Этот рецепт легко адаптировать: меняйте форму (пиала, кокотница, маленькие формочки для кексов) и получайте порционные корзинки. Пошаговые фото помогут точно повторить плетение с первого раза.

Оценить553

Лорик