Особенности рецепта: Запеканка-обманка: сухари, яблоки и щепотка корицы

🟢 Быстро 🔥 357 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 6. Автор Irene Kojoukhova.

Запеканка-обманка: сухари, яблоки и щепотка корицы

12 июля 2026

Время приготовления

Irene KojoukhovaАвтор рецепта

Описание рецепта

Нужно было что-то печь. И вот, пораскинув тем, что было в доме, я вспомнила о прекрасном и почему-то прочно забытом у нас в доме рецепте. То ли это пирог, то ли запеканка, то ли коврижка... Решать вкушающему!:) Но всем домашним итог пришелся очень по душе.

Слово редактора

Запеканка-обманка — блюдо из чёрствых сухарей, яблок и молочно-яичной заливки. По виду похоже одновременно на пирог, коврижку и запеканку — отсюда и название. Готовится из того, что обычно есть дома, и не требует теста. Подойдёт как завтрак или лёгкий десерт. Корица и сахар регулируются по вкусу в зависимости от сладости яблок.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сухари400г
молоко500мл
сахар1ст. л.
яблоки3шт.
яйцо2шт.
корицапо вкусу

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы65г
21.67% от дневной нормы
Калории357кКал
14.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Irene Kojoukhova

50🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Сухари залить тёплым молоком и оставить размокать примерно на полчаса.
Сухари должны хорошо пропитаться, но не расползтись — следите, чтобы молоко было тёплым, не горячим.
Шаг 2
Шаг 2
Размокшие сухари достать и выложить в форму для запекания. Молоко оставить.
Форму лучше взять с бортиками — заливка жидкая и при выпекании поднимается.
Шаг 3
Шаг 3
Яблоки разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать дольками.
Яблоки лучше брать кисло-сладкие: они не размякают в кашу и дают хороший вкус.
Шаг 4
Шаг 4
Уложить яблоки поверх сухарей, посыпать корицей и сахаром.
Если яблоки сладкие, сахара можно добавить совсем немного или обойтись без него.
Шаг 5
Шаг 5
В молоко добавить яйца и хорошо взбить. Вылить молочно-яичную смесь на сухари с яблоками.
Взбивайте молоко с яйцами вилкой или венчиком до однородности — комки яйца в готовом блюде нежелательны.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать около 20–25 минут в заранее разогретой до 180 °C духовке.
Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой, а поверхность — слегка зарумяниться.

На заметку

Запеканку подавайте тёплой — так вкус корицы и яблок ощущается ярче. Можно дополнить сметаной или йогуртом. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: вместо яблок подойдут груши или сливы. Пошаговые фото помогут точно повторить текстуру и консистенцию готового блюда.