Творог домашний

Очень люблю творог,и даже не столько выпечку а просто творог на завтрак,немного заливая нежирными сливками и просто наслаждение и без сахара(в отличии от моего мужа-сладкоешки!)Покупала одно время на рынке у одной молочницы,она делала очень интересный творог по какому-то старинному рецепту, в духовке, из не сипарированного молока, он у нее режется как сыр,но как только касаешься ложкой-рассыпается на кусочки-творог!Но и цена на него стала очень кусаться и я решила искать варианты,методом проб и ошибок,спасибо за совет нашей Аринушке я нашла свой творог!Я покупаю 5 литров молока из бочки,хорошо что у нас много фермерских хозяйств и точка с молоком по дороге на работу,оставляю в машине, на солнышке уже к вечеру можно иметь практически готовый продукт!А еще к вечеру образуется до 10 см сливок,которые я сливаю и потом использую в выпечке,они великолепно взбиваются!и еще один продукт-сыворотка,а это и блины и обработка томатов в саду и просто классный напиток в жару,тем более и творог и сыворотка находятся в духовке нагреваются 40* и более в течении не менее 15 минут и сальмонелла и другие бактерии умирают! Итак