Маффины-пиццы из лаваша с колбасой и сыром
Описание рецепта
Как говорится, лаваш наше всё))))) выручает всегда, и на завтрак, и на ужин и даже на десерт. Обожаю его, как вы уже убедились в этом)))))) Представляю на ваш суд ещё одно блюдо с его участием. С начинкой можно эксперементировать бесконечно и от этого блюдо будет только выигрывать!!!! Из данного колличества продуктов у меня вышло 12 маффинчиков))) Кстати, если под рукой не оказалось копченого мяса, берите просто колбасу или ветчину — вкус всё равно будет отличный. Такие маффинчики хорошо брать с собой на работу или в школу — удобно есть руками, и остывшие они не менее хороши.Слово редактора
Маффины-пиццы из лаваша — удобная альтернатива классической выпечке: тонкие листы лаваша заменяют тесто и запекаются в формочках для маффинов, образуя хрустящие корзиночки. Начинка держится на сочетании обжаренных овощей, копченого мяса и колбасы, а связующей основой служит смесь яиц, молока и плавленого сыра. Сверху добавляются свежие помидоры, которые дают легкую кислинку. Начинку легко менять на любые остатки продуктов из холодильника, что делает рецепт особенно практичным для будничного меню.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш2лист
- перец болгарский1шт.
- яйца куриные4шт.
- молоко150г
- сыр плавленый100г
- помидоры1шт.
- колбаса12шт.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки727г807.78% от дневной нормы
- Жиры1067г1333.75% от дневной нормы
- Углеводы168г56.00% от дневной нормы
- Калории13012кКал542.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовленные перец и лук нарезать соломкой, обжарить на разогретом растит. масле, отделить копченое мясо от костей и добавить к тушеным овощам, приправить всё спецциями.Овощи нарежьте примерно одинаковой соломкой, чтобы они прожарились равномерно и не остались сырыми внутри. - Шаг 2
Колбасу чуть обжарить, вытопить жир.Обжаривайте колбасу на среднем огне без масла — она даст собственный жир и не пригорит. - Шаг 3
Яйца взбиваем с молоком, солим и перчим. Сыр натереть на крупной терке и вмешать в молочную смесь.Взбивайте яйца с молоком до однородности, чтобы сыр равномерно распределился в заливке, а не осел комками. - Шаг 4
Лаваш нарезаем на квадраты, свернуть конвертиком и уложить в формы, выстланный бумагой для выпечки.Формируйте конвертики плотно, иначе начинка и заливка будут вытекать через края во время выпечки. - Шаг 5
Помидоры нарезаем на кружочки.Помидоры нарезайте не слишком тонко — толстые кружочки не превратятся в кашу после запекания. - Шаг 6
На дно корзиночек выкладываем по ложке фарша из овощей и мяска. Сверху ломтики колбасы и кружочки помидор.Распределяйте начинку равномерно по всем формочкам, чтобы каждый маффин получился одинаково сытным. - Шаг 7
Заливаем молочной массой, заполняем формочки на 2/3 иначе будет вытекать в процессе запекания.Выпекаем при 200градусах минут 20. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Не заливайте формы выше отметки в две трети — при подъеме масса легко может вытечь на противень.
Комментарии
24отличная идея)) 25ая))
24-я!flowerflowerflower
😀23-ая))👌
22-ая👌heart😀
21-я за лавашик!👌👌👌👌😘😘