Домашняя яблочная пастила

Домашняя яблочная пастила

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Яблок в этом году отличный урожай))))))) Уж мы и компоты варили, и пироги пекли, и на зиму насушили... Думала я, думала, куда бы их еще пристроить, до тех пор, пока в руки мне не попался журнал "Коллекция рецептов". Школа гастронома под названием "Блюда из яблок". Там-то я и увидела эту пастилу)))))) Попробуйте и вы, это очень вкусно!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры4г
    5.00% от дневной нормы
  • Углеводы697г
    232.33% от дневной нормы
  • Калории2864кКал
    119.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Яблоки помыть и насухо вытереть.

    Яблоки помыть и насухо вытереть.

  • Шаг 1 Разрезать пополам, удалить сердцевину. Выложить на противень и запечь в течение часа при температуре 100 градусов.

    Разрезать пополам, удалить сердцевину. Выложить на противень и запечь в течение часа при температуре 100 градусов.

  • Шаг 2 Запеченные яблоки охладить и дважды протереть через сито. Полученное яблочное пюре - основа для пастилы.

    Запеченные яблоки охладить и дважды протереть через сито. Полученное яблочное пюре - основа для пастилы.

  • Шаг 3 Белки взбить в крутую пену.

    Белки взбить в крутую пену.

  • Шаг 4 Яблоки также взбить, пюре должно стать светлее и немного увеличиться в объеме. Соединить белки, яблочное пюре и сахар. Перемешать и взбивать до тех пор, пока масса не перестанет растекаться.

    Яблоки также взбить, пюре должно стать светлее и немного увеличиться в объеме. Соединить белки, яблочное пюре и сахар. Перемешать и взбивать до тех пор, пока масса не перестанет растекаться.

  • Шаг 5 Наполнить массой бумажные формочки, поставить в духовку и подсушивать в течение 4-5 часов при приоткрытой духовке. Именно подсушивать, а не запекать!!! В оригинальном рецепте время подсушивания - 24 часа. мне хватило 4,5 часа

    Наполнить массой бумажные формочки, поставить в духовку и подсушивать в течение 4-5 часов при приоткрытой духовке. Именно подсушивать, а не запекать!!! В оригинальном рецепте время подсушивания - 24 часа. мне хватило 4,5 часа

Оценить590
0

Автор рецепта

Ла ВандаЛа Ванда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

69
Оставить комментарий
  • Oz
    Oz

    Какой шикарный рецепт! Спасибо, надо будет попробовать flower

    • irlander
      irlander

      Ох, простите... прочитала ниже. Все понятно👌

      • irlander
        irlander

        Спасибо за рецепт.flowerflowerflower При какой температуре эл.духовки вы подсушивали пастилу?😀

        • Надежда
          Надежда

          Вика,поздравляю с РД!flowerflowerflowerheart😘

          • Elen@Lat
            Elen@Lat

            😀Вика, с радостью поздравляю тебе с РД!!!!!!!!!!!!heartflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower

            Оставить комментарий