Особенности рецепта: Насыпной творожный пирог с тёртым маслом

🟢 Быстро 🔥 323 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Юленька.

Насыпной творожный пирог с тёртым маслом

02 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Золотистая корочка, рассыпчатое тесто и нежная творожная серединка — всё это без раскатки и лишних хлопот. Мне нравится, что такой пирог собирается буквально за несколько минут: насыпал, выложил начинку, натёр масло — и в духовку. Отличный вариант к чаю, когда хочется домашней выпечки, а времени совсем немного.

Слово редактора

Насыпной творожный пирог — простая выпечка на основе манки и муки. Нежная творожная начинка между слоями сухого теста, которое при выпекании превращается в рассыпчатую основу. Тёртое масло сверху создаёт золотистую корочку. Подходит для семейного чаепития, готовится быстро из доступных продуктов. Можно варьировать сладость начинки по вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука1г
сахар1г
сметана3ст. л.
яйцо2шт.
манная крупа1г

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории323кКал
13.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Перемешать творог, яйцо, сахар и сметану.
Для однородности начинки использовать миксер или блендер, особенно если творог зернистый.
Шаг 2
Шаг 2
Перемешать манку, муку, сахар и соду.
Сода должна быть равномерно распределена в сухой смеси, чтобы тесто хорошо разрыхлилось.
Шаг 3
Шаг 3
Смазать противень сливочным маслом, высыпать половину теста.
Смазывать противень щедро — сливочное масло не даст пирогу прилипнуть и добавит вкуса.
Шаг 4
Шаг 4
Выложить творожную начинку и посыпать оставшимся тестом.
Распределять начинку равномерным слоем, отступая от краёв примерно 1 см.
Шаг 5
Шаг 5
Натереть сверху на тёрке масло.
Масло должно быть хорошо охлаждённым, чтобы легко тёрлось на крупной тёрке.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать при 200 °C 40-50 минут.
Готовность проверять деревянной палочкой — она должна выходить сухой из центра пирога.

На заметку

Готовый пирог полностью остудить в форме — так он лучше нарежется. Хранить в холодильнике под крышкой до 3 дней. Подавать со сметаной, вареньем или свежими ягодами. Рецепт легко масштабируется — можно добавить изюм или ванилин в начинку. Пошаговое фото поможет повторить блюдо даже начинающим.

Оценить510

Юленька