+ 1000
+ 1000

Тартар из тунца

Тартар из тунца
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Тартар-это способ подачи сырого мяса или рыбы. Для тартара мясо или рыбу следует порезать мелкими кубиками.
Ингредиенты
400 гр сырого филе тунца
50 гр порубленных фисташек
80 гр каперсов под солью Saclà
100 гр вяленых помидоров Saclà
Сок 1 лимона
100 гр готового слоёного теста
Соус Saclà с пармиджано
Оливковое масло
Соль,перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Нагреть духовку до 180°. Раскатать слоёное тесто в прямоугольник величиной примерно 15х10 см.
Нагреть духовку до 180°. Раскатать слоёное тесто в прямоугольник величиной примерно 15х10 см.
На весь экран
Смазать тесто с помощью кисточки соусом Saclà.
Смазать тесто с помощью кисточки соусом Saclà.
На весь экран
Нарезать тесто на полоски шириной в 1 см.
Нарезать тесто на полоски шириной в 1 см.
На весь экран
Закрутить полоски теста в «улитки».
Закрутить полоски теста в «улитки».
На весь экран
Поместить «улитки» на противень, покрытый бумагой для выпечки, и выпекать 20 минут. Достать готовые «улитки» и дать им остыть.
Поместить «улитки» на противень, покрытый бумагой для выпечки, и выпекать 20 минут. Достать готовые «улитки» и дать им остыть.
На весь экран
Приготовить соус. В ёмкости смешать 5 ст.ложек оливкового масла с лимонным соком. Посолить соус и поперчить.
Приготовить соус. В ёмкости смешать 5 ст.ложек оливкового масла с лимонным соком. Посолить соус и поперчить.
На весь экран
Смыть соль с каперсов под проточной водой. Промокнуть каперсы бумажным полотенцем и порубить. Достать вяленые помидоры из баночки и дать стечь маслу. Порубить помидоры.
Смыть соль с каперсов под проточной водой. Промокнуть каперсы бумажным полотенцем и порубить. Достать вяленые помидоры из баночки и дать стечь маслу. Порубить помидоры.
На весь экран
Острым ножом порезать филе тунца на тартар.
Острым ножом порезать филе тунца на тартар.
На весь экран
Перенести рыбу в ёмкость, добавить фисташки, каперсы и помидоры. Заправить лимонным соусом и перемешать.Посолить по вкусу.
Перенести рыбу в ёмкость, добавить фисташки, каперсы и помидоры. Заправить лимонным соусом и перемешать.Посолить по вкусу.
На весь экран
С помощью специального приспособления оформить тартар на тарелках. Подать с «улитками» из слоёного теста.
С помощью специального приспособления оформить тартар на тарелках. Подать с «улитками» из слоёного теста.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(46)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад

Донья ты понимаешь как я тебя люблю!!!! Для меня это рецепт вне голосования, он для гурмэ и увы тут это не всем понятно!! Так что лично для меня очередной вне РД шикарный рецепт!!!!!Обожаю твои Золотые Ручки!))голос с меня

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
Сюрреалистичная,

А ты медведей добавь, Сюрри😀 Мы медведей добавляем, если на голоса малоpooh_lol

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад
Светлана Горбуненко,

Винни рулят? вот не люблю я смайлы, а придется МедвеДем то оценивать))))))))))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
Сюрреалистичная,

И я не люблю, Зарема, но медведики такие милые!:)))))))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад
Светлана Горбуненко,

Буду Свет привыкать))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад
Светлана Горбуненко,

Буду Свет привыкать))

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад
Светлана Горбуненко,

Буду Свет привыкать))

Кэри
Кэри
8 лет назад

45-ая)какая красотища)😀flowerflowerflower

натахан
натахан
8 лет назад

мой голос 44 flowerheartflower КРААААСИИИИИИВООООООpooh_lol

Ольчик :)
Ольчик :)
8 лет назад

Блин! Не блюдо - а чудо!!!! Люблю сырую рыбу, с недавних пор, но немного боюсь) У нас реально свежую не всегда найти можно))) Заберу рецептик, хотя бы для того, чтоб любоваться!pooh_lolheartheartheart

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
8 лет назад

41flower Очень мне нравится Ваше приспособление (запомнилось еще по конкурсу от Тефаль) У нас днем с огнем такого не сыщешь

Показать еще комментарии