Грушевый торт
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Этот торт я нашла в инете. Он мне очень понравился на фото. Одно меня в нем огорчало, что он с вином, а это для меня недопустимо. Еще рановато алкоголь для моего маленького сладкоежки. Подумав немного, я заменила грушевый сок и вино на грушевое пюре (немного разведенное водой) и лимонный сок. Получилось очень вкусно, но у торта есть один недостаток - он умудрился исчезнуть за один ужин. А я так рассчитывала на него - на завтрак. Очень рекомендую попробовать. P.S. рецепт приведу в оригинале, по ходу буду комментировать.
Ингредиенты
Тесто
100 г – сливочного масла
70 г – сахара
1 шт. – яйцо
100 г – муки
50 г – рубленого миндаля (или миндальной муки)
Начинка
5 шт. – груш
100 г – сахара
1 пакетик ванильного пудинга или 40 г кукурузного крахмала + ванильный сахар
200 мл – грушевого сока
200 мл – белого вина
500 мл – сливок
50 г – сахарной пудры
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем яйцо и перемешиваем.
На весь экран
шаг 2
Муку смешать с рубленым миндалем. Я добавила пол чайной ложечки разрыхлителя.
На весь экран
шаг 3
Муку с миндалем смешиваем с масляной смесью.
На весь экран
шаг 4
Тесто выкладываем в форму и печем при 180С 15-20 мин. У меня форма диаметром 24 см.
На весь экран
шаг 5
Корж вынимаем и охлаждаем.
На весь экран
шаг 6
Груши очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Засыпаем 50 г сахара, даем постоять, чтобы груши пустили сок и доводим до кипения.
На весь экран
шаг 7
Порошок для пудинга разводим 5 ст.л. сока. Оставшийся сок смешиваем с вином, сахаром и доводим до кипения. Вливаем в смесь разведенный пудинг и доводим до кипения (пока пудинг не посветлеет).
Я взяла 300 г грушевого пюре (т.е. почистила груши и разбила их в блендере), 100 мл кипяченой воды и сок половины лимона. Порошок пудинга разводила водой. Получилось очень вкусно можно было есть и так. Но в следующий раз хочу в пудинг добавить груши и выложить их так на корж.
На весь экран
шаг 8
Вокруг коржа поставим кольцо и выкладываем груши, сверху покрыть пудингом. Охлаждаем 2 часа в холодильнике
На весь экран
шаг 9
Взбиваем сливки с сахарной пудрой
На весь экран
шаг 10
Покрываем сливками торт. Украшаем дольками груш, сбрызнув их лимонным соком. Охлаждаем.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(84)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Присоединяюсь к Тане - это роскошно!
Виктория спасибо! 😀heartflower
Анют! Тортик роскошный!😀 Основное фото просто супер!!!heart😘
Танюша спасибо!!! 😀 flower А фотографировать только учусь! 😱
Вкусный пирог и апетитное фото!
Мариана огромное спасибо!!!!! 😀heartflower
мой голос 82 flowerflowerflower мне очень нравится груша в выпечке..pooh_lol
Натахан спасибо!!!! 😀heartheartheartheartflower
81-ая за тортик😀 Вкусно и очень красиво!👌flowerflowerflower
Спасибо Вероника!!! 😀 heart flower