Креатопита - "небрежный" греческий мясной пирог
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
"Небрежным" его решила назвать я, так как тесто в нем не единым пластом, а из кусочков, которые накладываются в хаотичном порядке, но благодаря такой особой укладке теста вся сочная начинка остается внутри и ни капли не вытекает! Тесто в итоге напитывается соками и ароматами и получается неприлично вкусно и красиво)Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500г
- сыр50г
- яйца куриные1шт.
- кунжут2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории290кКал12.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Irina
Irina
Елена
Елена
Ирина Димир
Татьяна
Шаги рецепта
- Подготовка
В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем фарш 2-3 минуты - Шаг 1
затем в фарш добавить мелко нарезанный лук, тушить все вместе без крышки 5-7 минут - Шаг 2
добавляем мелко нарезанные помидоры и тушим все без крышки еще минут 10, солим и перчим - Шаг 3
Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на прямоугольники произвольной формы - Шаг 4
Форму для пирога (у меня 28 см) промазать ратсительным маслом и вылажить пласты теста по краю всей формы так,чтобы примерно половина свисала...пласты укладываем внахлест, чтобы не было щелей! это важно! Места наложений придавливаем! - Шаг 5
так выкладываем сначала по кругу, а затем и в центре укладываем такие "заплатки" - Шаг 6
на тесто выкладываем начинку - Шаг 7
присыпаем все сыром - Шаг 8
теперь свисающие края накладываем на начинку, также по всему кругу - Шаг 9
ну и остатками теста закрываем центр - Шаг 10
смазываем яйцом, присыпаем кунжутом. - Шаг 11
выпекаем при 200 градусах 25-30 минут! Как станет румяный и аппетитный - доставайте!!!! - Шаг 12
вот в разрезе...
Оценить587
0