Хачапури - 2
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Я уже выставляла рецепт хачапури - http://www.edimdoma.ru/retsepty/45735-hachapuri, а сегодня хочу вас познакомить с другим рецептом этого замечательного блюда. По моему вкусу, эти хачапури более сочные, поэтому советую приготовить их, и вы поймете как это вкусно!
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 600 г
Йогурт натуральный - 500 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Соль - 1 чайная ложка
Сода - 1,5 чайных ложки
Для начинки:
Сыр твердый - 300 г
Брынза - 200 г
Творог жирный - 200 г
Чеснок - 1,5 зубка
Зелень
Масло сливочное
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/11
Йогурт, яйца, сливочное масло растопленное,соль соединяем в миске и тщательно перемешиваем.
На весь экран
шаг 2/11
Постепенно добавляем просеянную муку с содой и замешиваем тесто.
На весь экран
шаг 3/11
Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавляем столько муки, сколько необходимо для такого теста. Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть тесту в холодильнике минут 30.
На весь экран
шаг 4/11
Пока тесто отдыхает готовим начинку, для этого брынзу и сыр натираем на крупной терке и добавляем к творогу, также добавляем измельченную зелень(по Вашему вкусу), чеснок, пропущенный через чеснокодавку, яйцо и все хорошенько перемешиваем. Я готовила две начинки, они отличались наличием творога и как по моему вкусу, то с творогом получилось вкуснее и нежнее.
На весь экран
шаг 5/11
А дальше действуем так же как и в первом рецепте хачапури.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 8 частей. Из каждой части теста формируем лепешку,
На весь экран
шаг 6/11
в центр лепешки выкладываем начинку,
На весь экран
шаг 7/11
а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.
На весь экран
шаг 8/11
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
На весь экран
шаг 9/11
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
На весь экран
шаг 10/11
Готовое хачапури сразу же смазываем сливочным маслом и складываем лепешки горкой.
На весь экран
шаг 11/11
Приятного аппетита!
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Элла😃 сегодня испекла эти чудесные хачапури😇 очень вкусно😋, спасибо за рецепт😍
На здоровье!!!😘😘😘💐💐💐💐💐
Очень вкусно!🌺🌺🌺 Спасибо за рецепт!!!💖
Элла очень вкусные хачапури, сегодня приготовила на домашнем йогурте тесто сделала, так вкусно, что к вечеру всего один из 20 остался, спасибо тебе за рецепт, он теперь обоснуется в моей семье🌺🌺🌺🌺😘
😘хачапури моя слабость...😱👍
Голосую, я тоже очень люблю хачапури!!!!pooh_lol👍👍👍 Забрала в КК😘