Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 апреля
Все праздники
+ 1000
MAMADOДарим iPhone 15 и другие призыИЗ ОДНОГО ТЕСТАВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 апреля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баварский пирог со сливами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
67
70569
5
Шарлотка с малиной и сливами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
132
85752
2
Реклама

Хачапури - 2

Хачапури - 2
Хачапури - 2
Хачапури - 2
Хачапури - 2
Хачапури - 2
Хачапури - 2
Хачапури - 2
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Я уже выставляла рецепт хачапури - http://www.edimdoma.ru/retsepty/45735-hachapuri, а сегодня хочу вас познакомить с другим рецептом этого замечательного блюда. По моему вкусу, эти хачапури более сочные, поэтому советую приготовить их, и вы поймете как это вкусно!
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 600 г
Йогурт натуральный - 500 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Соль - 1 чайная ложка
Сода - 1,5 чайных ложки
Для начинки:
Сыр твердый - 300 г
Брынза - 200 г
Творог жирный - 200 г
Чеснок - 1,5 зубка
Зелень
Масло сливочное

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Йогурт, яйца, сливочное масло растопленное,соль соединяем в миске и тщательно перемешиваем.
Йогурт, яйца, сливочное масло растопленное,соль соединяем в миске и тщательно перемешиваем.


На весь экран
Постепенно добавляем просеянную муку с содой и замешиваем тесто.
Постепенно добавляем просеянную муку с содой и замешиваем тесто.


На весь экран
Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавляем столько муки, сколько необходимо для такого теста. Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть тесту в холодильнике минут 30.
Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавляем столько муки, сколько необходимо для такого теста. Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть тесту в холодильнике минут 30.


На весь экран
Пока тесто отдыхает готовим начинку, для этого брынзу и сыр натираем на крупной терке и добавляем к творогу, также добавляем измельченную зелень(по Вашему вкусу), чеснок, пропущенный через чеснокодавку, яйцо и все хорошенько перемешиваем. Я готовила две начинки, они отличались наличием творога и как по моему вкусу, то с творогом получилось вкуснее и нежнее.
Пока тесто отдыхает готовим начинку, для этого брынзу и сыр натираем на крупной терке и добавляем к творогу, также добавляем измельченную зелень(по Вашему вкусу), чеснок, пропущенный через чеснокодавку, яйцо и все хорошенько перемешиваем. Я готовила две начинки, они отличались наличием творога и как по моему вкусу, то с творогом получилось вкуснее и нежнее.


На весь экран
А дальше действуем так же как и в первом рецепте хачапури.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 8 частей. Из каждой части теста формируем лепешку,
А дальше действуем так же как и в первом рецепте хачапури.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 8 частей. Из каждой части теста формируем лепешку,


На весь экран
в центр лепешки выкладываем начинку,
в центр лепешки выкладываем начинку,


На весь экран
а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.
а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.


На весь экран
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.


На весь экран
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.


На весь экран
Готовое хачапури сразу же смазываем сливочным маслом и складываем лепешки горкой.
Готовое хачапури сразу же смазываем сливочным маслом и складываем лепешки горкой.


На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(95)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 51
Отправить
Cветлана Cимонян
Cветлана Cимонян
9 месяцев назад

Эллиса, благодарю за прекрасный рецепт!
Сегодня приготовила, семье очень понравились. Хачапури получились очень нежные. Рецепт в копилку)
Теперь буду частым гостем у вас на страничке. Удачи!❤️

Марина
Марина
10 лет назад

Элла😃 сегодня испекла эти чудесные хачапури😇 очень вкусно😋, спасибо за рецепт😍

Эллиса
Эллиса
10 лет назад
Марина,

На здоровье!!!😘😘😘💐💐💐💐💐

tatyana
tatyana
10 лет назад

Очень вкусно!🌺🌺🌺 Спасибо за рецепт!!!💖

Виктория
Виктория
10 лет назад

Элла очень вкусные хачапури, сегодня приготовила на домашнем йогурте тесто сделала, так вкусно, что к вечеру всего один из 20 остался, спасибо тебе за рецепт, он теперь обоснуется в моей семье🌺🌺🌺🌺😘

Лена
Лена
11 лет назад

😘хачапури моя слабость...😱👍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.