Хачапури - 2
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Я уже выставляла рецепт хачапури - http://www.edimdoma.ru/retsepty/45735-hachapuri, а сегодня хочу вас познакомить с другим рецептом этого замечательного блюда. По моему вкусу, эти хачапури более сочные, поэтому советую приготовить их, и вы поймете как это вкусно!
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 600 г
Йогурт натуральный - 500 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Соль - 1 чайная ложка
Сода - 1,5 чайных ложки
Для начинки:
Сыр твердый - 300 г
Брынза - 200 г
Творог жирный - 200 г
Чеснок - 1,5 зубка
Зелень
Масло сливочное
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Йогурт, яйца, сливочное масло растопленное,соль соединяем в миске и тщательно перемешиваем.
На весь экран
шаг 2
Постепенно добавляем просеянную муку с содой и замешиваем тесто.
На весь экран
шаг 3
Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавляем столько муки, сколько необходимо для такого теста. Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть тесту в холодильнике минут 30.
На весь экран
шаг 4
Пока тесто отдыхает готовим начинку, для этого брынзу и сыр натираем на крупной терке и добавляем к творогу, также добавляем измельченную зелень(по Вашему вкусу), чеснок, пропущенный через чеснокодавку, яйцо и все хорошенько перемешиваем. Я готовила две начинки, они отличались наличием творога и как по моему вкусу, то с творогом получилось вкуснее и нежнее.
На весь экран
шаг 5
А дальше действуем так же как и в первом рецепте хачапури.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 8 частей. Из каждой части теста формируем лепешку,
На весь экран
шаг 6
в центр лепешки выкладываем начинку,
На весь экран
шаг 7
а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.
На весь экран
шаг 8
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
На весь экран
шаг 9
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
На весь экран
шаг 10
Готовое хачапури сразу же смазываем сливочным маслом и складываем лепешки горкой.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(95)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Элла😃 сегодня испекла эти чудесные хачапури😇 очень вкусно😋, спасибо за рецепт😍
На здоровье!!!😘😘😘💐💐💐💐💐
Очень вкусно!🌺🌺🌺 Спасибо за рецепт!!!💖
Элла очень вкусные хачапури, сегодня приготовила на домашнем йогурте тесто сделала, так вкусно, что к вечеру всего один из 20 остался, спасибо тебе за рецепт, он теперь обоснуется в моей семье🌺🌺🌺🌺😘
😘хачапури моя слабость...😱👍
Голосую, я тоже очень люблю хачапури!!!!pooh_lol👍👍👍 Забрала в КК😘