Хреновые огурцы

16 сентября 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт от случайной попутчицы в электричке... Помогла ей занести корзину с удивительной поздней малиной (дело было позавчера!), которая по вкусу напоминала клубнику и ежевику вместе... Разговорились про заготовки, обменялись рецептами... От себя я добавила чили, петрушку и базилик. Вот, пока он актуален, делюсь с вами! Посвящается специально для перезрелых крупных огурцов!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
хрен200г
соль1ст. л.
базилик1ч. л.
петрушкапо вкусу

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории114кКал
4.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Вот нашла в холодильнике последние огурцы с огорода с толстой шкуркой-то,что и требовалось!
Шаг 1
Очищаем полностью огурцы от шкурки,получился ровно кг...
Шаг 2
Нарезаем удобными для поедания кубиками (если есть очень крупные семечки-удаляем!)
Шаг 3
Сложить в миску,удубную для перемешивания (я сразу взяла стеклянную форму с крышкой,чтобы потом не перекладывать в банки!)
Шаг 4
Добавляем крупную соль...
Шаг 5
Перемешиваем!
Шаг 6
Добавляем тёртый хрен(у меня крупный домашний,но можно и баночку магазинного,конечно!)
Шаг 7
Опять тщательно перемешиваем...
Шаг 8
Мне кажется,перчик чили здесь удачно впишется!Да и яркости прибавит нашему блюду! Мелко-мелко его покрошить...
Шаг 9
Не забудем удалить семена...Доску после чили надо хорошо промыть,чтобы утренние бутерброды не оказались перчёными)))
Шаг 10
Отправляем к огурцам...
Шаг 11
Посыпаем базиликом (у меня только сушёный)
Шаг 12
Промываем пучок петрушки...
Шаг 13
Мелко нарезаем...
Шаг 14
.....
Шаг 15
Кладём тоже в огурцы для свежего аромата.
Шаг 16
Тщательно перемешиваем! Потом в процессе настаивания желательно вынуть пару раз из холодильника и перемешать.
Шаг 17
Можно переложить сразу в банки и убрать на ночь в холодильник,а я накрыла крышкой и поставила так в холодильник.
Шаг 18
Через пару-тройку часов можно подавать к мясу или картошке вместо салата!