Яблочный пирог-пудинг из белого хлеба слоями
Описание рецепта
Нежный, яблочный десерт со сливочным вкусом и ароматом корицы! Очень нежный, как пудинг, и в тоже время похож на многослойный яблочный пирог. Готовить такой десерт лучше в стеклянной или керамической форме, в которой можно красиво подать к столу. Использовать можно любой белый хлеб, булку, батон, сладкий или не очень. В дополнение к десерту можно подать крем или мороженое на ваше усмотрение. Нежно, вкусно, не очень сладко, ароматно! Угощайтесь! Кстати, если под рукой только чёрствый батон — не страшно, он даже лучше пропитается сливками. А ещё этот пирог отлично идёт холодным, прямо из холодильника на следующий день.Слово редактора
Яблочный пирог-пудинг — десерт на стыке пирога и запеканки: тонкие ломтики белого хлеба пропитываются сливками и укладываются слоями с яблоками, сахарной пудрой и корицей. Масло между слоями даёт румяную золотистую корочку сверху. Готовится в духовке без замеса теста, поэтому подходит даже тем, кто не дружит с выпечкой. Хлеб можно брать любой — сладкий или обычный, батон или булку, а сливки при желании заменить молоком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый150г
- масло сливочное100г
- сахарная пудра50г
- сливки150г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории431кКал17.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим форму, смазав ее сливочным маслом. У меня небольшая, диаметром 15 см и не разъемная. Так как я предполагала достать пирог из формы, предварительно выстелила ее бумагой для выпечки и смазала маслом.Бумага для выпечки упростит извлечение пирога из формы целым — особенно если форма не разъёмная. - Шаг 2
Белый хлеб нарезаем как можно тоньше. У меня он с добавлением каротина, поэтому желтенький))Чем тоньше нарезан хлеб, тем плотнее и однороднее получится текстура готового десерта. - Шаг 3
Яблоки очищаем от кожи и семян. Нарезаем тонкими дольками.Дольки старайтесь резать одинаковой толщины — так все слои яблок пропекутся равномерно. - Шаг 4
Наливаем в миску сливки (молоко). Теперь укладываем все продукты слоями. Вначале быстро окунаем кусочки хлеба в сливки (молоко).Окунать хлеб в сливки нужно быстро, чтобы он не раскис и держал форму при укладке слоями. - Шаг 5
Кладём в форму первым слоем. Выкладываем так, чтобы всё дно было занято.Плотная укладка первого слоя без пустот — залог того, что пирог не развалится при нарезке. - Шаг 6
На хлеб кладем плотно дольки яблок. Присыпаем третьей частью сахарной пудры и корицы. Сверху – кусочки сливочного масла.Распределяйте сахарную пудру и корицу равномерно по всей поверхности, а не только по центру. - Шаг 7
Повторяем еще 2 слоя. Сверху - сливочное масло.Верхний слой масла важен для румяной корочки — не экономьте на нём, как и на нижних слоях. - Шаг 8
Выпекаем в духовке при 190С 50-60 минут, чтобы яблоки сверху зазолотились.Ориентируйтесь на цвет яблок сверху, а не только на время — духовки прогревают по-разному. - Шаг 9
Можно вынуть из формы, можно оставить в форме. Можно присыпать сахарной пудрой, но яблоки так красиво зазолотились, что было бы неправильно их прятать))Дайте пирогу немного остыть перед подачей — так слои схватятся и не разъедутся на тарелке. - Шаг 10
Приятного аппетита!Свежемолотая корица и охлаждённая ложка мороженого рядом — простой способ подать десерт эффектнее.
Комментарии
36Аппетитное фото!👍flowerflowerflower
Фотографии что-то какие-то у меня темные вышли.Еще не пробовала😀pooh_lolflower
Красота! Успела 57-йflowerheart
Танюшка ничего себе пудинг ты сделала вау 👌👌👌 56heartflowerflowerflower
С яблоками всегда вкусно!