Морковное постное печенье без яиц и сливочного масла
Описание рецепта
Меня привлёк этот рецепт именно отсутствием яиц и сливочного масла — печенье получается неожиданно сытным и ароматным только за счёт моркови, мёда и корицы.Слово редактора
Постное овсяно-морковное печенье готовится без яиц и сливочного масла — подходит для поста и вегетарианского меню. В составе морковь, овсяные хлопья, мука, мёд и корица. По желанию добавляют изюм и грецкие орехи. Тесто формируют ложкой или руками, выпекают около 20–30 минут. Из одной порции выходит около 10 штук.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- мука1г
- овсяные хлопья100г
- мед0.3ч. л.
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- корица1щепотка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории394кКал16.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь натереть на мелкой тёрке, соединить с растительным маслом, мёдом, изюмом и мелко порубленными грецкими орехами.Изюм и грецкие орехи можно заменить любыми сухофруктами или семечками. - Шаг 2Шаг 2Добавить овсяные хлопья и оставить смесь на около 30 минут, чтобы хлопья набухли.Чем дольше хлопья стоят в смеси, тем плотнее получится тесто — можно оставить на час.
- Шаг 3Шаг 3Муку смешать с разрыхлителем, солью и корицей.Вместо мёда подойдёт тростниковый сахар.
- Шаг 4Шаг 4Соединить морковно-овсяную смесь с мучной — перемешать до однородного теста.Следите за консистенцией: тесто должно держать форму, но не быть сухим.
- Шаг 5Шаг 5Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить тесто ложкой или слепить печенье руками.Перед выпечкой одну сторону каждого печенья можно обмакнуть в сахар, а готовое присыпать корицей — по желанию.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать в разогретой до 180–200 °C духовке 20–30 минут.Готовность проверяйте к 20-й минуте: печенье должно зарумяниться снизу и чуть затвердеть сверху.
На заметку
Готовое печенье подавайте к чаю тёплым или остывшим — хранится до трёх суток в закрытом контейнере. Этот рецепт удобно адаптировать: добавьте имбирь, мускатный орех или кардамон по вкусу. Пошаговые фото помогут точнее сформировать нужную текстуру теста.Оценить518
0
Комментарии
7Спасибо, за рецепт. Получилось вкусное хрустящее печенье, красивое на вид, сбалансированное по вкусу. Легкое и приятное в приготовлении.
Интересный вариант морковной выпечки! Надо попробовать! Спасибо за рецепт pooh_lol
люблю выпечку, но приходится себя очень в этом ограничивать.... вот и выход 👍 правда все равно сильно нельзя баловаться 😀 беру в КК
Слов нет! Несладкое, но напыщенное и очень вкусное! Здорово!
Замечательное печенье!👌👌👌flower