Свинина в слоеном тесте

18 сентября 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусное мясное блюдо. Рекомендую как обычно на выходной обед или ужин. В рецепте используется горчица stone-ground mustard. Обычно ее используют для мясных блюд и колбас, для сэндвичей. Если нет в продаже у вас ее, замените на дижонскую горчицу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина500г
соль0.5ч. л.
горчица3ст. л.
тесто слоеное1пласт

Пищевая ценность

Белки93г
103.33% от дневной нормы
Жиры141г
176.25% от дневной нормы
Углеводы74г
24.67% от дневной нормы
Калории1926кКал
80.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Разогреть духовку до 200 гр.Филе поперчить и посолить.Выложить в смазан. форму.Поставить в духовку на 15мин.,повернув один раз за время.Достать из духовки,дать остыть 5 мин.
Шаг 1
Смазать мясо горчицей и обсыпать тимьяном,вдавливая слегка в мясо.
Шаг 2
Подготовим лист слоеного теста.Смажем его слегка маслом.Выложим на него наше филе и укутаем. Можно прищипывая, красиво оформить,если есть время и желание)))
Шаг 3
Опять смажем форму,выложим туда укутанное филе.Смажем тесто маслом.Сделаем небольшие надрезы.Поставим в духовку на 200 гр. на 20 мин.Проверяем термометром,если тем-ра 155 гр., мясо готово. Если нет прикроем фольгой и готовим до готовности . Дадим затем остынуть 10 мин.
Шаг 4
Готовое филе разрежем порционно и подаем к столу. Приятного аппетита.