Запеченные перцы по-итальянски
Описание рецепта
Запеченные перцы – полезное и легкое блюдо. В сочетании с томатами, маслинами, каперсами и зеленью они приобретают необыкновенный аромат и вкус! Сочные, мясистые, яркие перчики станут украшением Вашего стола! Перцы лучше брать удлиненные, можно разных цветов, так будет ярче и интереснее. В готовые перчики можно положить по ломтику овечьего сыра и подержать в духовке еще несколько минут до лёгкого его подрумянивания. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры3шт.
- чеснок3шт.
- базилик1ст. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- петрушка1пучок
- оливковое масло8ст. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории316кКал13.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Перцы разрезаем вдоль пополам, сохранив черенки. Очищаем от семян. Укладываем в форму или жаростойкое блюдо. Солим, перчим по вкусу.
- Шаг 1
Помидоры опускаем в кипяток на несколько секунд, затем обливаем холодной водой и снимаем кожицу. Нарезаем небольшими дольками.
- Шаг 2
Каперсы сцеживаем и промываем. Чеснок чистим, нарезаем небольшими пластинками.
- Шаг 3
Маслины нарезаем кружочками.
- Шаг 4
На половинки перцев укладываем дольки помидор, затем чеснок, маслины, по 2 каперса. Присыпать немного рубленой петрушкой.
- Шаг 5
Сверху посыпаем растертым сушеным базиликом.
- Шаг 6
Наливаем в каждую половинку оливковое масло. Ставим перцы запекаться в духовку при 180С 40 минут.
- Шаг 7
Готовые перцы подаем сразу же на подогретом блюде. Buon appetito!