Сливочный жульен из белых грибов без муки

Сливочный жульен из белых грибов без муки

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Классический жульен готовится на бульоне и с добавлением муки. Но мне не совсем нравятся мучные соусы. Поэтому мой вариант жульена - без муки, но с плавленным сыром для густоты. Сочетание белых грибов и сливок очень удачное. Жульен получается нежным, благодаря сливочному вкусу, и безумно ароматным из-за белых грибов. Попробуйте и Вам понравится, я уверена!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы15г
    5.00% от дневной нормы
  • Калории213кКал
    8.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
valentina oooooo

Шаги рецепта

  • Подготовка Грибы почистить, просушить, нарезать тонкими пластинками и поджарить на топленом масле в течении 20 минут, пока жидкость не испарится. Посолить по вкусу
    Грибы почистить, просушить, нарезать тонкими пластинками и поджарить на топленом масле в течении 20 минут, пока жидкость не испарится. Посолить по вкусу
  • Шаг 1 Лук нарезать тонкими полукольцами или кубиками и поджарить на топленом масле с добавлением сахара и соли. Сахар позволяет немного карамелизовать лук, что придает пикантности
    Лук нарезать тонкими полукольцами или кубиками и поджарить на топленом масле с добавлением сахара и соли. Сахар позволяет немного карамелизовать лук, что придает пикантности
  • Шаг 2
    Приготовить сливочный соус: сливки прокипятить, добавить плавленный сыр, соль, сахар и все перемешать до однородности, пока сыр не расплавится. Сливки следует прокипятить для того, чтобы они не свернулись при добавлении сыра, поскольку в нем есть кислинка
  • Шаг 3 В кокотницы выложить по 1-2 ст.л. грибов и добавить 1 ст.л. поджаренного лука
    В кокотницы выложить по 1-2 ст.л. грибов и добавить 1 ст.л. поджаренного лука
  • Шаг 4 Поверх лука налить соус (1-2 ст.л.) и посыпать тертым сыром (1/2 часть)
    Поверх лука налить соус (1-2 ст.л.) и посыпать тертым сыром (1/2 часть)
  • Шаг 5 Выложить еще один слой грибов
    Выложить еще один слой грибов
  • Шаг 6 Полить соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретом духовом шкафу (220 градусов) примерно 10 минут. Сыр расплавился и образовалась легкая корочка
    Полить соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретом духовом шкафу (220 градусов) примерно 10 минут. Сыр расплавился и образовалась легкая корочка
  • Шаг 7 Жульен готов...сочный, ароматный и очень вкусный. Приятного аппетита!
    Жульен готов...сочный, ароматный и очень вкусный. Приятного аппетита!
Оценить532
0

Автор рецепта

Любовь~♥Любовь~♥,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • valentina oooooo
    valentina oooooo

     Это божественно! Восхитительно! Нет слов 💖💖💖 Делала с подосиновиками - очень, очень, очень вкусно !!!

    • Чиша
      Чиша

       Остается тольку 5-ку и😘!

      • Elen@Lat
        Elen@Lat

         😀Я очень люблю жульены, голоса больше нет, а жаль)))heart

        • Ольга♥Ч
          Ольга♥Ч

           Жаль, что проголосовать уже не могу 😞 Обожаю жюльены! flower😘

          • Liza Oliver
            Liza Oliver

             я представляю какие ароматы были...😯😯😯

            Оставить комментарий