Рисовые шарики Аранчини (Arancini)

Рисовые шарики Аранчини (Arancini)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу поделиться рецептом приготовления интересного итальянского блюда - рисовые шарики "Аранчини". Наряду с всевозможными пиццами, это простое в исполнении, но очень вкусное блюдо пользуется большой популярностью у итальянцев. Рисовые шарики обжариваются во фритюре, после чего они приобретают "румяный" оранжеватый окрас , поэтому они называются "апельсинчики" - аранчини. На сайте встречала различные рецепты приготовления этого блюда. Предлагаю вам свой, вернее римский вариант аранчини.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории395кКал
    16.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Марина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Марина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ла Ванда

Шаги рецепта

  • Подготовка Отварите рис в подсоленной воде. Дайте хорошо воде стечь.
    Отварите рис в подсоленной воде. Дайте хорошо воде стечь.
  • Шаг 1 Мелко порежьте лук и слегка обжарьте в оливковом масле.
    Мелко порежьте лук и слегка обжарьте в оливковом масле.
  • Шаг 2 Подготовьте зеленый горошек.
    Подготовьте зеленый горошек.
  • Шаг 3 Добавьте к луку горох и потушите в течение 10 мин.
    Добавьте к луку горох и потушите в течение 10 мин.
  • Шаг 4 Добавьте соус SACLA Ragu Classico , приправьте солью, перцем и готовьте на слабом огне еще 5 мин.
    Добавьте соус SACLA Ragu Classico , приправьте солью, перцем и готовьте на слабом огне еще 5 мин.
  • Шаг 5 Сыр натереть на мелкой терке.
    Сыр натереть на мелкой терке.
  • Шаг 6 Смешать полученный соус с рисом и натертым сыром.
    Смешать полученный соус с рисом и натертым сыром.
  • Шаг 7 Из полученной рисовой массы слепить небольшие шарики.
    Из полученной рисовой массы слепить небольшие шарики.
  • Шаг 8 Подготовьте в отдельной емкости панировочные сухари и взбитое яйцо.
    Подготовьте в отдельной емкости панировочные сухари и взбитое яйцо.
  • Шаг 9 Окуните подготовленные шарики во взбитое яйцо, затем обваляйте в сухарях и обжарьте в сильно разогретом растительном масле.
    Окуните подготовленные шарики во взбитое яйцо, затем обваляйте в сухарях и обжарьте в сильно разогретом растительном масле.
  • Шаг 10 Обсушите готовые шарики на бумажных салфетках. Готовые аранчини подавать с соусом песто SACLA.
    Обсушите готовые шарики на бумажных салфетках. Готовые аранчини подавать с соусом песто SACLA.
Оценить535
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • LINA
    LINA

     Аранчини-это больше похожее на ковертики,вкус от этого другой,много сыра пармезан и пикантная начинка внутри,На Сицилии сколько пробовала, никогда гороха не встречала. Это же итальянская кухня-замените на оливки,маслины,каперсы(для пикантности)

    • Ла Ванда
      Ла Ванда

       Викуся, какого примерно размера должны быть шарики?heart

      • Марина
        Марина

         Виктория, наконец-то сделала фото) они у меня, как я уже говорила, квадратненькие вышли, но уж ладно)) а гарнир - тушеные овощи:)

        • натахан
          натахан

           flowerflowerflower Виктория! Поздравляю с победой в Конкурсе!!! flowerflowerflowerflower

          • ВикторияS
            ВикторияSАвтор рецепта

             Все правильно, Марина, снаружи- корочка, а внутри они очень нежные и сочные! pooh_lolНачинка уже готовая.😀

            Оставить комментарий