Неклассическая шарлотка "первая любовь"
Описание рецепта
Самый первый рецепт, который записан в моей старинной кулинарной тетрадке и самый первый пирог в моей жизни, собственноручно приготовленный. Это воспоминание о моей первой любви...меня научила печь этот яблочный пирог мама моего лучшего друга. Готовлю его на протяжении 28 лет. Я всегда считала, что это классический способ приготовления яблочной шарлотки. Но оказалось, что классический рецепт основан на использовании размоченного в масле или в яйцах хлеба (английский вариант) или готового бисквита с заварным кремом (русский вариант). Начинка может быть разной, но мне нравится яблочная с различными добавками. На этот раз - с изюмом. Все очень быстро, просто и вкусно. В нем очень много яблок...настоящее искушение! Любите и будьте любимы!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- сахарный песок2шт.
- мука2г
- соль0.5ч. л.
- сода0.3ч. л.
- изюм0.5стакан
- сухари панировочные2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории63кКал2.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста смешать все ингредиенты (без миксера) можно просто вилкой. Яблоки очистить, вынуть сердцевину и нарезать на тонкие пластинки - Шаг 1Дно формы смазать маслом, присыпать немного панировочными сухарями или мукой. Выложить первый ряд яблок (1/3 часть), накрошить масло и полить несколькими ложками теста. Второй слой яблок, сверху изюм, масло, тесто. Наконец, третий слой: яблоки, масло, тесто.
- Шаг 2
Выпекать в разогретом духовом шкафу (180-190 градусов) примерно 50 минут. Пирог готов: очень ароматный и сочный. Можно подать его с молочным коктейлем...очень удачное сочетание. Угощайтесь!