Мини-фриттата с ветчиной в духовке
Описание рецепта
Фритта́та (frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Отличный рецепт для быстрого завтрака. Рецепт от известной итальянской телеведущей Giada De Laurentiis, Shows «Everyday Italian». Рецепт рассчитан на несколько порций, я сделала на одну, сократив продукты и заменив ветчину на жаренный бекон. Количество продуктов выкладываю как записано в рецепте.Слово редактора
Фриттата — итальянский запечённый омлет с начинкой. В отличие от обычного омлета, его не переворачивают: яичная смесь с ветчиной, сыром и зеленью запекается в формочках в духовке. Рецепт от итальянской телеведущей Джады де Лаурентис из шоу «Everyday Italian». Подходит для быстрого завтрака — порции готовы за 10 минут. Начинку можно варьировать: вместо ветчины берут овощи, грибы или другое мясо.Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории148кКал6.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 190 °C. Формочки сбрызнуть или смазать маслом.Формочки смазывайте тщательно, иначе омлет прилипнет и сложнее будет вынуть. - Шаг 2
Яйца, молоко, соль и перец хорошо перемешать до однородности.Перемешивайте яйца вилкой или венчиком — важна однородность, но без лишнего взбивания. - Шаг 3
Добавить в яичную смесь нарезанную ветчину, петрушку и тёртый сыр. Перемешать.Ветчину режьте мелким кубиком, чтобы начинка равномерно распределилась по формочкам. - Шаг 4
Вылить смесь по формочкам и поставить в духовку на 8–10 минут. Омлет должен слегка приподняться.Готовность проверяйте по краям: фриттата не должна течь, середина может слегка пружинить. - Шаг 5
Шаг 5Достать фриттату из духовки, осторожно вынуть из формочек лопаточкой и подать горячей.Вынимайте лопаточкой аккуратно — мини-фриттаты хрупкие, пока горячие.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — горячей, прямо из формочек или выложив на тарелку. Хранить готовую фриттату можно в холодильнике до суток, разогревая в микроволновке. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте заменить ветчину грибами или запечёнными овощами. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию на последнем шаге.Оценить571
0
Комментарии
22Омлет в формочках - здорово!👌👍flower
Очень аппетитно!👌flower
Аль, я обожаю фриттату, а у тебя ну очень аппетитно получилась! Отличный завтрак, а я и на ужин не прочь такую съесть)
Отличное блюдо! 👌
Аппетитненькие😋😋heart