Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 февраля
Все праздники
+ 1000
MAMADOГотовим без отходовЛиквидацияИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 февраля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Пирожное «Синий бархат»

Пирожное «Синий бархат»
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
18 персон
 

Пищевая ценность порции

341
кКал
14%
Белки4 г
Жиры24 г
Углеводы28 г
% от дневной нормы
1 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
2 шт.
250 мл
1 ½ ч. л.
100 мл
2 ч. л.
2 ½ ч. л.
225 г
1 ½ ст. л.
1 щепотка
по вкусу
225 г
Крем
340 г
1 ч. л.
90 г
240 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Разогреть духовку до 170°C. Яйцо взбить с солью и сахаром. Во время взбивания добавлять масло. Взбить до плотного состояния. Противень для маффинов застелить пекарской бумагой.
Разогреть духовку до 170°C. Яйцо взбить с солью и сахаром. Во время взбивания добавлять масло. Взбить до плотного состояния. Противень для маффинов застелить пекарской бумагой.


На весь экран
Отдельно соединить молоко с содой и уксусом. Подождать, пока не перестанет шипеть.
Отдельно соединить молоко с содой и уксусом. Подождать, пока не перестанет шипеть.


На весь экран
Муку соединить с какао, просеять дважды.
Муку соединить с какао, просеять дважды.


На весь экран
В яичную смесь всыпать 1/3 сухой смеси, перемeшать до объединения.
В яичную смесь всыпать 1/3 сухой смеси, перемeшать до объединения.


На весь экран
Влить половину молока, перемешать. Повторить со следующей 1/3 муки и оставшимся молоком то же самое. Затем всыпать оставшуюся муку, добавить краситель, перемeшать до объединения.
Влить половину молока, перемешать. Повторить со следующей 1/3 муки и оставшимся молоком то же самое. Затем всыпать оставшуюся муку, добавить краситель, перемeшать до объединения.


На весь экран
Разлить тесто по формочкам, выпекать 25 мин.
Разлить тесто по формочкам, выпекать 25 мин.


На весь экран
Приготовить крем. Сыр растереть. Добавить экстракт ванили и сахарную пудру, перемешать до объединения.
Приготовить крем. Сыр растереть. Добавить экстракт ванили и сахарную пудру, перемешать до объединения.


На весь экран
Сливки взбить в густую пену и вмешaть в сырную массу. Перeложить крем в кулинарный шприц и украсить пирожные.
Сливки взбить в густую пену и вмешaть в сырную массу. Перeложить крем в кулинарный шприц и украсить пирожные.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 71
Отправить
LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
11 лет назад

Очень изысканный десерт и потрясающее фото! Наташ, а ты чем снимаешь? .... больная тема для меня))

Biondina
Biondina
11 лет назад
LapSha (Мария),

👍У меня простенький Nikonpooh_lolpooh_lol
По-моему эта тема уже не должна быть для тебя больной:)Видела твой подарок в блоге :)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
11 лет назад
Biondina,

=))) У тебя фотки просто шикарные, мне до них ещё расти и расти и в этом и есть вся боль))) Я целыми днями сижу разбираюсь с камерой, хочу научиться так же красиво снимать... у меня ещё с составлением композиции дела не очень...(( А у тебя такие цвета, свет, композиция - восхищена и вдохновлена!

Biondina
Biondina
11 лет назад
LapSha (Мария),

Маш,у меня фото не сразу такие получались,были всякие.Тут главное практика..
Кстати,есть много хороших книг,в которых все про правильный свет написано.Мне они очень помогли в этом деле.
А составлению композиций я сама постоянно учусь у других блоггеров:гуляю по блогам,смотрю,кто как снимает.
Я уверена,что скоро и у тебя будут прекраснейшие фото :) :*

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
11 лет назад
Biondina,

Ну я надеюсь)) Тоже гуляю по блогам, читаю статьи о свете и композиции. А какие книги посоветуешь?

Biondina
Biondina
11 лет назад
LapSha (Мария),

У меня на немецком :одна американского фотографа по имени Scott Kelby ,называется "Дигитальная фотография".
а вторая английского-John Hedgecoe ""Фотографирование.Новая большая фотошкола".
Думаю,что и на русском их можно найти,а на английском уж точно :)Книги просто потрясающие,все очень хорошо объясняется😀

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
11 лет назад
Biondina,

Спасибо, поищу. Я уже пытала на английском, как оказалось у меня не достаточный уровень то ли языка, то ли фото-знаний, но не пошло что-то)))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
11 лет назад

Выглядят очень нежно! И небесно-голубой мне тоже нравится flowerflowerflower

Biondina
Biondina
11 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо😘😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
11 лет назад

Чудесные пирожные!!😘😘😘

Biondina
Biondina
11 лет назад
Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
11 лет назад

Наташенька, безупречные пирожные!!!heart Стайлинг получился просто волшебный!!!😘

Biondina
Biondina
11 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Машуль,спасибо!Оч.рада,что тебе понравилось😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Красота неописуемая!heart

Biondina
Biondina
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш,спасибо😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.