Салат «Любимому» со свёклой, сардинами и картофелем
Описание рецепта
Этот салат у меня ассоциируется с простой домашней едой без лишних затей: всё из холодильника, быстро собирается слоями и неожиданно хорошо получается. Сардины с майонезом и свёклой — сочетание, которое работает само по себе.Слово редактора
Салат «Любимому» — слоёный закусочный салат из доступных продуктов: варёных картофеля, свёклы и яиц, консервированных сардин и майонеза. По структуре напоминает «Сельдь под шубой», только вместо рыбы — сардины из банки, а верхний слой украшается зелёным горошком. Подходит для повседневного стола и несложных праздничных поводов. Рецепт взят из журнала «Еда».Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3шт.
- сардины1банка
- яйца куриные3шт.
- свекла2шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории1007кКал41.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель, свёклу и яйца отварить до готовности, остудить и очистить.Варите картофель и свёклу отдельно — свёкла окрашивает воду и может испортить цвет картофеля. - Шаг 2Шаг 2Картофель натереть на крупной тёрке и выложить ровным слоем на плоское блюдо. Смазать майонезом.Лучше брать молодой картофель: он меньше разваливается на тёрке.
- Шаг 3Шаг 3Сардины размять вилкой и распределить поверх картофеля.Сардины в масле дают более насыщенный вкус, в собственном соку — более нейтральный.
- Шаг 4Шаг 4Лук нарезать мелко и выложить на сардины. Сделать сеточку из майонеза.Лук можно замочить в холодной воде на пять минут, чтобы убрать горечь.
- Шаг 5Шаг 5Яйца натереть на крупной тёрке поверх лука. Нанести сеточку из майонеза.Сеточку удобно делать из пакета со срезанным уголком или кондитерского мешка.
- Шаг 6Шаг 6Свёклу натереть на крупной тёрке и выложить последним слоем. Нанести сеточку из майонеза. Посыпать сверху зелёным горошком.Чтобы свёкла не пустила сок на яичный слой, слегка отожмите её перед укладкой.
На заметку
Готовый салат лучше убрать в холодильник на час — слои успеют пропитаться. Хранится до суток, затем свёкла начинает окрашивать нижние слои. Рецепт удобно готовить заранее: соберите и уберите на ночь, на утро подайте с фото для красивой нарезки. Горошек добавляйте перед самой подачей — так он останется упругим.Оценить518
0
Комментарии
4Однозначно вкусно! Мне такие нравятся!👌flower Любимому привет передавай😀
1-я. за просто восхитительный и восхитительно простой салат👌
такой салат замечательный. мне оч понравился рецепт. очень жаль, что вы его так скупо описали. было бы еще вкуснееflowerflowerflower
эдакий упрощенный вариант "Шубы"!😀