Жаркое &quot;Осенний блюз&quot;

Отбивные из индейки с пюре из фасоли

09 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Котлетки из индейки со сладкой кукурузой

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Если у вас нет молодого чеснока, возьмите 2 больших зубчика обычного.

Фаршированные цукини под хрустящей корочкой

16 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Это блюдо отлично идет вместо привычного картофеля, когда приглашаешь гостей на барбекю или на утку с яблоками. Половинки цукини хорошо фаршировать также курицей или мясом, а вырезанные сердцевины

Рагу из баранины с нутом и черносливом

16 января 2021

Жаркое "Осенний блюз"

alenka

26 сентября 2012

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Осень, осень... Сколько овощей и фруктов в наших холодильниках. Вот и я решила представить вам свой рецепт жаркого. Его готовил мой папа, да-да папа, вы не ослышались, готовка была его "хобби", но возился он только с первыми блюдами и выпечкой, а вот мясо и овощи - уж тут не было ему равных. Так вот, я хорошо запомнила его рецепт и каждую осень, когда все овощи набирают свою значимость, а не из под пленки, готовлю своим домашним это блюдо. Попробуйте и вы, и оцените. Кстати- это мой дебют.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Баклажаны (крупные) - 3 шт.

Помидоры свежие - 1 кг

Картофель (крупный) - 800 г

Лук - 2 головки

Растит.масло - 200-250 мл

Соль, перец - по вкусу

Зелень.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Помыть баклажаны, помидоры, почистить картошку. Порезать баклажаны кольцами (не очень тонко) и посолить, пусть постоят минут 20, чтоб ушла горечь и сок.

На весь экран

# шаг 2/9

Порезать помидоры, но не солить.

На весь экран

# шаг 3/9

Порезать картофель кольцами, если он мелкий - то вдоль, немного посолить.

На весь экран

# шаг 4/9

Обжарить на раст.масле баклажаны до слегка золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 5/9

Обжарить картофель - до полуготовности

На весь экран

# шаг 6/9

В любую форму (у меня керамика) с крышкой, выкладываем слоями: кольца помидор, присаливаем по вкусу. Затем баклажаны, картофель, потом опять помидоры и т.д. получается по 2 ряда.

На весь экран

# шаг 7/9

...

На весь экран

# шаг 8/9

Последний слой - обжаренный полукольцами лук и зелень.

На весь экран

# шаг 9/9

Ставим жаркое в духовой шкаф на 30-40 мин. Все готово - зовите вашу семью обедать!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Блюдо сытное, но никакого ощущения тяжести нет. По вкусу оно сбалансировано — пряное, кисло-сладкое. Подобным образом готовится азербайджанское пити, только в него еще добавляется айва и картофель.

daiquiri

08 сентября 2023

Рецепты

Баклажаны-лодочки, запеченные с творожной начинкой

Вариант вкусного и полезного обеда или ужина. Нафаршировав баклажанчик, у меня осталась начинка, поэтому в качестве бонуса получились мини-запеканочки из творога с зеленью и баклажаном. Очень

Катерина

27 мая 2015

Рецепты

Овощное рагу с курицей

Это овощное рагу с курицей можно предложить детям на обед или ужин! Курица получается нежной, овощи прекрасно сочетаются друг с другом. Из данного количества продуктов получилось примерно на 2

Черешенка

26 марта 2012

Рецепты

Гречневая соба с пряными овощами и тофу

Биолио

Что сделать вечером, чтобы утром проснуться счастливым — 6 советов от психологов

Что готовим?

Последние новости

новости

Хорошим ли будет завтрашний день? Все зависит от того, как вы провели вечер накануне. Психологи

Лимон сохнет и плесневеет: вот как нельзя хранить цитрусовые

358

новости

Лимон идет в десерты, в салаты и в горячие блюда. Наконец, многие пьют чай только с долькой

Стало известно, сколько шашлыка можно съесть без вреда для фигуры и здоровья

372

новости

Шашлыки — это очень тяжелая и калорийная пища, поэтому после отдыха на природе можно запросто

Как выбрать качественный кулич — диетолог Соломатина назвала главное правило

407

новости

Покупая пасхальный кулич в магазине, следует внимательно изучить его состав. Там должны быть