Особенности рецепта: Румяные завитушки из слоёного теста с сыром и травами

🟢 Быстро 🔥 2489 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Алёна.

Румяные завитушки из слоёного теста с сыром и травами

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Купила сегодня новый выпуск журнала. По дороге домой в маршрутке коротала время, листая купленный журнал. И тут дошла до этих прекрасных завитушек и сразу же решила, что сегодня непременно их приготовлю! Просты в приготовлении, румяные и ароматные. Отличная идея для перекуса, завтрака, для пикника, в общем, как говорит тетя моего мужа «и в пир, и в мир, и в добрые люди»!!! Теперь однозначно эти завитушки будут частым гостем на нашем столе! Угощайтесь!!!

Слово редактора

Слоёные завитушки — быстрая выпечка из готового слоёного теста, твёрдого сыра и смеси пряных трав. Тесто раскатывают прямо по специям, нарезают полосками и оборачивают вокруг кусочков сыра — получается хрустящий рулетик с расслоённой корочкой. Подходит для завтрака, перекуса или пикника. Никаких сложных техник: всё просто и быстро.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки84г
93.33% от дневной нормы
Жиры147г
183.75% от дневной нормы
Углеводы209г
69.67% от дневной нормы
Калории2489кКал
103.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рабочую поверхность посыпать смесью трав и специй. Выложить на неё слоёное тесто и раскатать скалкой в тонкий пласт с обеих сторон так, чтобы специи вдавились в тесто.
Специи можно брать любые по вкусу — прованские травы, паприка, чесночный порошок или их смесь.
Шаг 2
Раскатанное тесто нарезать острым ножом на равные длинные полоски шириной около четырёх-пяти сантиметров.
Чем тоньше раскатать тесто, тем более хрустящими получатся завитушки.
Шаг 3
Твёрдый сыр нарезать тонкими кусочками по длине крабовых палочек.
Сыр лучше брать плотный — чеддер, гауда или российский: он не вытечет при запекании.
Шаг 4
Шаг 4
Противень смазать растительным маслом. На каждую крабовую палочку положить кусочек сыра, затем обернуть полоской слоёного теста, свернув в рулетик.
Следите, чтобы тесто плотно прилегало к начинке, иначе рулетик может раскрыться в духовке.
Шаг 5
Шаг 5
Завитушки выложить на противень. Духовку разогреть до 180 °C и выпекать 25–30 минут, пока завитушки не зарумянятся.
Готовность проверяйте по цвету: корочка должна стать золотисто-коричневой.
Шаг 6
Шаг 6
Немного остудить и подавать на стол. Украсить по желанию.
Подавайте тёплыми — в остывшем виде они чуть теряют хруст, но всё равно вкусны.

На заметку

Готовые завитушки лучше есть тёплыми — тогда тесто хрустит, а сыр внутри мягкий. Если остались, храните в закрытом контейнере при комнатной температуре до суток, перед подачей подогрейте в духовке при 160 °C пару минут. Этот рецепт с фото легко масштабировать: из одного листа теста выйдет около десяти завитушек — удобно, если нужно много.

Оценить525

Алёна