Пышки-сырники
Описание рецепта
Долго искала рецепт идеальных сырников,чтобы они были пышными и не кислыми от творога,чтобы не пригорали и держали пышную форму.И вот хочу поделиться с вами моим рецептом.Моя 3-х летняя дочка эти пышки-сырники обожает и кушает их со сгущенкой.
Пищевая ценность
- Белки6703г7447.78% от дневной нормы
- Жиры3608г4510.00% от дневной нормы
- Углеводы906г302.00% от дневной нормы
- Калории64187кКал2674.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Размять творог.Смешать его с содой.
- Шаг 1
Вбить яйцо и все перемешать.
- Шаг 2
Всыпать сахар,соль,ванилин.Перемешать.
- Шаг 3
Муку отмерить с помощью мерного стакана(150гр).Просеять и тщательно перемешать с творожной массой.Получившееся тесто должно быть слегка липким и пышным.
- Шаг 4
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.
- Шаг 5
Смочив руки холодной водой и отщипывая от теста небольшие кусочки(величиной с абрикос),скатать колобки и обвалять их в муке.Приплюснуть колобок слегка рукой,получим оладку высотой 1 см.
- Шаг 6
Начинаем жарить сырники на среднем огне.Обжарить с одной стороны до золотистого цвета,перевернуть,накрыть сковороду крышкой,сделать маленький огонь.
- Шаг 7
Секрет в том,что эти сырники надо переворачивать несколько раз,пока они не прожарятся внутри(поэтому они пекутся на маленьком огне).Подавать пышки можно,посыпав сахарной пудрой.Приятного аппетита!