Имбирный чай с лимоном: заготовка на осень
Описание рецепта
Бывает так, что силы на исходе. Вот тогда просто незаменимым будет имбирный чай! У меня осенью всегда стоит в холодильнике такая баночка имбирного «варенья».Слово редактора
Это не совсем чай — скорее имбирная заготовка, которую удобно держать в холодильнике и добавлять в горячие напитки по мере необходимости. Натёртый имбирь и лимон засыпаются сахаром и настаиваются до появления сока — никакой варки. Пара ложек в кружке с кипятком или в морсе из ягод — и напиток готов. Подходит тем, кто хочет иметь под рукой быстрый согревающий напиток без лишних хлопот.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы114г38.00% от дневной нормы
- Калории553кКал23.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Корешки имбиря очистить от кожуры, срезая кожицу как можно тоньше — полезные вещества сосредоточены прямо под ней.Удобно чистить имбирь краем чайной ложки — так кожица снимается тонко и почти без отходов. - Шаг 2
Натереть имбирь и лимоны тонкими пластинами с помощью специальной тёрки.Лимон натирайте вместе с цедрой — она даёт аромат и горчинку, которые оживляют вкус. - Шаг 3
Шаг 3Засыпать сахаром, перемешать и оставить настаиваться около часа.Количество сахара регулируйте по вкусу; стандартное соотношение — равные части имбиря, лимона и сахара по весу. - Шаг 4Шаг 4Как только сахар полностью растворится и появится сок, переложить смесь в стерильные банки и убрать в холодильник.Банки стерилизуйте заранее — ошпарьте кипятком или прогрейте в духовке при 100 °C около 15 минут.
- Шаг 5Шаг 5Добавлять по две ст. л. заготовки в чай, морс или компот — например, залить ягоды кипятком и размешать «варенье» в получившемся напитке.Заготовку можно добавлять и в холодную воду, но вкус раскрывается лучше в горячем напитке.
На заметку
Храните заготовку в холодильнике до двух недель. Рецепт легко масштабировать: увеличьте количество ингредиентов пропорционально и разложите по нескольким банкам. На фото видно, что готовая смесь напоминает джем — густая, янтарная, с кусочками цедры. Подавайте чай горячим, можно с мёдом вместо сахара прямо в кружке.Оценить531
0
Комментарии
8Какая красота )))Как по мне так так по новогоднему )))ммм😍😍😍
Скоро холода, и такой чаек как раз кстати!👌👌😘
Фото шикарное😀 Очень стильно и красивоflowerflowerflower
обожаю имбирный чай. завариваю его просто, и такое подобие варенья тоже очень оригинально. вы молодец.очень нужный рецепт в сезон простуд👌
Ираааааа!!! Обожаю твои фото)))))))))))))))))heartheartheart