+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Тушеное мясо с беконом и овощами

Тушеное мясо с беконом и овощами
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Блюдо подходит для праздничного стола или выходного обеда или ужина. Для этого нам требуется шейная часть /chuck roast/, которая хороша для запекания. Лук жемчужный мелкого размера можно заменить на порей, если у вас нет мелкого в продаже. Порей близкий родственник лука жемчужного :)))
Ингредиенты

8 полосок бекона, пожарить
примерно 2 кг говядины /шейная часть/
Coль и перец
2 стол.л несолен.слив.масло
1 большая луковица,порезать мелко
3 дольки чеснока,порезать
3 стол.л свеж.розмарина
1 cтак.красн.сухое,например Cabernet Sauvignon
1 баночка томатов,порезанных, 400 г примерно
500 г свеж.картофеля,почистить и порезать,если крупный
2-3 моркови сред.размера,почистить и порезать кольцами не тонко
3 корня сельдерея, порезать
2 стак.мелкого лука /pearl onions/

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Разогреть духовку до 160 г. Обжарим бекон до хрустящего вида. Выложим на тарелку с бумаж. полотенцем, как остынет поломаем на кусочки. Кусок говядины посолим и поперчим и обжарим со всех сторон на жире от бекона.Обжаренную говядину отложим на тарелку.Жир со сковороды снимем.
Разогреть духовку до 160 г. Обжарим бекон до хрустящего вида. Выложим на тарелку с бумаж. полотенцем, как остынет поломаем на кусочки. Кусок говядины посолим и поперчим и обжарим со всех сторон на жире от бекона.Обжаренную говядину отложим на тарелку.Жир со сковороды снимем.
На весь экран
шаг 2/5
Уменьшим огонь ,выложим на сковороду слив.масло и затем репчатый лук.Обжарим примерно 6 мин.Добавим чеснок и розмарин,как появится аромат чеснока и розмарина добавим вино и 1/2 стак.воды.Помешивая готовим все вместе примерно 1 мин. Добавим баночку томатов,соль и перец.
Уменьшим огонь ,выложим на сковороду слив.масло и затем репчатый лук.Обжарим примерно 6 мин.Добавим чеснок и розмарин,как появится аромат чеснока и розмарина добавим вино и 1/2 стак.воды.Помешивая готовим все вместе примерно 1 мин. Добавим баночку томатов,соль и перец.
На весь экран
шаг 3/5
Выложим говядину в жаропрочное блюдо,распределим всю эту смесь со сковороды рядом с говядиной и поставим в духовку,прикрыв фольгой или крышкой,примерно 3 часа.Затем после времени добавим в жаропрочное блюдо картофель,сельдерей и жемчужный лук и половину бекона и готовим еще примерно 1 час.
Выложим говядину в жаропрочное блюдо,распределим всю эту смесь со сковороды рядом с говядиной и поставим в духовку,прикрыв фольгой или крышкой,примерно 3 часа.Затем после времени добавим в жаропрочное блюдо картофель,сельдерей и жемчужный лук и половину бекона и готовим еще примерно 1 час.
На весь экран
шаг 4/5
Достанем блюдо из духовки дадим слегка остынуть,говядину порежем порционно.
Достанем блюдо из духовки дадим слегка остынуть,говядину порежем порционно.
На весь экран
шаг 5/5
Подаем с овощами ,жидкостью и беконом. Приятного аппетита!
Подаем с овощами ,жидкостью и беконом. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(27)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 134
Отправить
vitochka
vitochka
7 лет назад

kak obeschala otchet...Ochen' bilo vkusno👍👍👍flower

Апрель
Апрель
7 лет назад
vitochka,

я так рада Виточкаheartheartflower

Biondina
Biondina
7 лет назад

Чуть не забыла тебя поздравить с РД!😘😘Извини,не голосовала за рецепт,потому как мясо не ем.

Апрель
Апрель
7 лет назад
Biondina,

а ешь рыбуpooh_lolне страшно,я честно вообще со своего утра пришла и обалдела, что он первый стоит,когда голосование началосьpooh_lol heartheart👍

Biondina
Biondina
7 лет назад
Апрель,

О,да ,рыбу я оч.люблю..pooh_lolpooh_lol
После всех изменений голосование стало непредсказуемое..

Апрель
Апрель
7 лет назад
Biondina,

да тут видать от ветра зависитpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Biondina
Biondina
7 лет назад
Апрель,

Точноpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

натахан
натахан
7 лет назад

Аля! Поздравляю тебя с РД! flowerheartflower P.S. Я сегодня "лазила" по сайту и увидела April. Меня удивила ава, думала, что ты поставила новую (http://www.edimdoma.ru/users/30067). Только посмотрев счёт, я поняла, что это не ты. Уф.....pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
7 лет назад
натахан,

спасибо Наташа,😀👍flowerа профиль этот не открывается😀

натахан
натахан
7 лет назад
Апрель,

странно..😯. я проверила ещё раз, у меня открылся сразу...надо без скобок... жаль, вот бы ты похохотала....pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
7 лет назад
натахан,

ооо,открылась скопировала просто без http)))))не-а ,это не я точно, у меня такой аватарки никогда не будет)))))

натахан
натахан
7 лет назад
Апрель,

😞😞😞😞

Апрель
Апрель
7 лет назад
натахан,

я открыла Наташаpooh_lolpooh_lolpooh_lol,это не яpooh_lolpooh_lolpooh_lol

натахан
натахан
7 лет назад
Апрель,

набери в "пользователях" April, если есть желание посмотреть свою" тёзку"...flowerflowerflowerflower

натахан
натахан
7 лет назад
Апрель,

да, это точно не ты...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
7 лет назад
натахан,

мой ответ над твоим комментомflowerflowerflower

Elisabette
Elisabette
7 лет назад

Алечка, поздравляю тебя и твое шикарное мяско!!!

Апрель
Апрель
7 лет назад
Elisabette,

спасибо ,дорогая👍👍flower

Elisabette
Elisabette
7 лет назад

flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower

Апрель
Апрель
7 лет назад
Elisabette,

👍👍👍😀😀

Показать еще комментарии