Галеты с яблоками, корицей и абрикосовым джемом
Описание рецепта
Этот вариант галет больше напоминает тарталетки. О деревне шепчет аромат яблока с корицей, и абрикосовый джем идеально гармонирует с этими ингредиентами... Вкусно!.. А если подать к этому десерту чай с мелиссой и шарик пломбира на сливках, то будет просто Bon Appetit!Слово редактора
Небольшие открытые галеты на сметанном тесте — что-то среднее между тарталетками и деревенским пирогом. Тесто получается рассыпчатым и нежным, начинка из яблок с корицей даёт уютный аромат, а глазурь из растопленного абрикосового джема добавляет блеск и кисло-сладкий акцент. Подходит для воскресного чаепития или быстрого десерта в будний день. Рецепт рассчитан на несколько порционных формочек.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука120г
- сметана1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- масло сливочное100г
- яблоки1шт.
- соль1щепотка
- корицапо вкусу
- абрикосовый джемпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории227кКал9.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреть до 180 °C.Убедитесь, что духовка полностью прогрелась до нужной температуры перед загрузкой форм. - Шаг 2Шаг 2Соединить муку, сметану, размягчённое сливочное масло, одну ч. л. сахара и соль, перемешать. Вбить яйцо и замесить тесто.Масло должно быть комнатной температуры — так тесто замесится быстрее и равномернее.
- Шаг 3Шаг 3Разделить тесто на две части, каждую убрать в фасовочный пакет и поставить в холодильник на 30 минут.Не пропускайте охлаждение — холодное тесто лучше держит форму в формочках.
- Шаг 4Шаг 4Яблоко нарезать мелкими кубиками, посыпать двумя ст. л. сахара и корицей, перемешать.Если яблоки очень сочные, дайте начинке постоять пять минут и слейте лишний сок.
- Шаг 5Шаг 5Охлаждённое тесто равномерно распределить по дну и бортикам формочек, выложить сверху яблочную начинку и выпекать 12–15 минут.Тесто на бортиках должно быть примерно одинаковой толщины, иначе края могут подгореть раньше дна.
- Шаг 6Шаг 6Абрикосовый джем растопить в небольшой кастрюле, процедить через сито и полить готовые галеты.Джем удобнее процеживать горячим — он легче проходит через сито.
На заметку
Галеты лучше всего на вкус тёплыми — через 10–15 минут после духовки. Глазурь из джема застывает при остывании и держит начинку. Хранить при комнатной температуре под крышкой до суток или в холодильнике до трёх дней. По этому рецепту можно использовать грушу вместо яблока. Фото готового блюда покажет характерный янтарный блеск джема поверх начинки.Оценить516
0
Комментарии
5ваши тоже хорошиflower
Тоже такие вкусненькие выставляла...😱😀
+5 утащила в ККflower
Спасибо, сейчас поправлю. Да, рецепт от Юлии Высоцкой, так написано на упаковке фасовочных пакетов HomeQueen. По условиям конкурса нужно было приготовить блюдо по рецепту с любой упаковки товара Корпорации HomeQueen.
Вы бы написали, что рецепт взяли от Юлии Высоцкой. А так получается совсем не честно. Этот рецепт на сайте уже давно есть... http://www.edimdoma.ru/retsepty/6092-derevenskie-galety-s-yablokami-i-abrikosovym-dzhemom