Томленый лосось на подушке из овощей с соусом из апельсина и паприки
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот рецепт (скорее способ приготовления) я нашла на одном англоязычном сайте. Автор утверждал, что лосось, приготовленный таким способом, остается очень сочным и нежным, не теряя своего естественного цвета.
Меня это очень заинтересовало и я решила попробовать. Результат оказался именно таким, какой и был обещан. Я осталась в полном восторге - лосось остался насыщенного цвета с шелковой текстурой. На первый взгляд покажется, что лосось так и остался сырым, но на самом деле он полностью пропекается.
Отдельно хочу сказать о соусе. За основу я взяла соус Mojo. Именно его я и хотела сделать, но некоторые ингредиенты я не люблю. Поэтому я решила немного поэкспериментировать... В результате получился просто фантастически вкусный соус!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось2.0кусок
- соль1.0щепотка
- апельсиновый сок1.0ч. л.
- петрушка1.0
- винный уксус белый1.0ч. л.
- овощипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории364кКал15.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Анна
Маленький Сладкоежка
Маленький Сладкоежка
Шаги рецепта
- ПодготовкаЛосось посолить, попepчить и оставить на 20 мин. при комнатной температуре.
- Шаг 1Духовку разогреть до 120°. В форму (или противень) положить любые овощи, сверху лосось, полить оливковым маслом. Поставить в духовку на 30 мин.
- Шаг 2Соус: Все ингредиенты смешать в блендере.
- Шаг 3Готовый лосось полить соусом.
Оценить591
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сплошной стресс: невролог назвала одну привычку за столом, которая не дает вам расслабиться
Готовим зеленые щи: шеф-повар Кудряшов объяснил, нужна ли по рецепту капуста
Диетолог назвал продукт, который может заменить дорогую говядину — в нем больше белка
Комментарии
43Ochen vkusno, spasibo!
Натуська,я к тебе с отчетом!😋Готовила сегодня на ужин твой прекрасный лосось.Ну,что сказать,наверное я еще не ела вкуснее и нежнее красной рыбы!Она получилась просто фантастическая,такая нежная и совсем не жирная!И соус очень вкусный,в общем все так гармонично и овощи,и рыбка и соус!Завтра буду мамочке готовить.Спасибо,тебе звездочка за рецепт,уже отправила себе на почту,буду пользоваться,на сегодняшний день,это лучший рецепт красной рыбы!😘heartflowerP.S.Натуль,фото добавлю,потом удалю,времени совсем нет на фотоссессии,малая опять болеет,да и фотограф из меня еще тотpooh_lol,так,что строго не суди,щелкнула тебе для отчета.flower
Наташа,поздравляю,заслуженно!!!heartflower😀
Наташенька поздравляю с победой тебя!! Замечательная рыбка которая сама хотела победы и получила ее. Ната прости вчера не зашла не получилось 😱 Мы ловили последние теплые дни и гуляли с детьми. 😱
Звезда моя,поздравляю тебя с заслуженным РД!flowerНаконец-то,справедливость восторжествовала!УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Безумно рада за тебя Натуля!😘