Картофельные ватрушки с творожно-сырной начинкой. "homequeen corporation"
Описание рецепта
Картошка это удивительный овощ, из нее можно приготовить самые разные блюда в виде вареной, жареной и печеной картошки. Я предлагаю приготовить картофельные ватрушки, а начинка будет с сыром, творогом, сметаной. Необычное блюдо, которое прекрасно подходит для перекуса или как дополнительное блюдо к обеду или ужину, они могут послужить отличным полдником. Я готовила из отварного очищенного картофеля, лишь потом нашла в другом источнике информацию, что тесто для таких ватрушек готовится из отваренного в мундирах картофеля, очищенного и растолченного. У меня получилось примерно 16-18 штук, будет зависеть от размера.
Пищевая ценность
- Белки13434г14926.67% от дневной нормы
- Жиры7258г9072.50% от дневной нормы
- Углеводы1872г624.00% от дневной нормы
- Калории129068кКал5377.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить начинку: творог смешать с яйцом.
- Шаг 1
Затем в творог добавить сметану, тертый сыр и ещё раз все перемешать. Посолить по вкусу.
- Шаг 2
Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, размять в пюре. Добавить яйца, муку, перемешать.
- Шаг 3
Противень застелить бумагой для выпечки. Если бумага качественная, с двухсторонним силиконовым покрытием, то к ней ничего не прилипнет.
- Шаг 4
Понадобиться кулинарный мешок. Если его нет, можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом или свернуть кулинарную бумагу воронкой, отрезать острый кончик и начинать творить. Произвольно, кондитерским шприцем (мешком) отсадить небольшие порции картофельного теста на противень с бумагой.
- Шаг 5
В центре каждой ватрушки сделать небольшое углубление и выложить творожную начинку. В миске разбить яйцо, взбить и смазать каждую ватрушку.
- Шаг 6
Духовку нагреть до 200 градусов и выпекать ватрушки примерно 30 минут. Поглядывать через 20 минут. Если у вас сильная духовка, то необходимо уменьшить температуру до 180 градусов. Выпекать до зарумянивания, творог должен схватиться. Подавать картофельные ватрушки горячими со сметаной.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что есть перед тренировкой: простые продукты за 30 минут, которые не бьют по кошельку
Салат из помидоров с бородинским хлебом готовлю, когда в холодильнике почти пусто: объедение!
Названы минимум 3 молочных продукта, которые укрепляют кости лучше обычного молока
Комментарии
25Катюша, добрый день! А как вы делаете картофельное пюре из картофеля в мундире? Последовала вашему совету, сварить картофель в мундире, с трудом растолкла, получилась липкая масса с комками.. при добавлении муки эту массу не размещать. Яйца не спасли.
Катюш, интересный и оригинальный рецепт! Сочетание необычно для меня!😀👌
Голосую,мне очень понравились твои ватрушечки,Катюшаflowerheart😀
Катенька, утаскиваю тоже рецептик в кк😀👌 Вкусняшечкаheartheartheart Видишь какие мы все расхетительницыpooh_lol😘
Я тоже к Лизе присоединилась,так что делай еще!flowerflowerflowerflowerflower