Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 октября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 05 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шарлотка с яблоками и рикоттой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
58
32570
2
Реклама

Итальянский морковный пирог

Итальянский морковный пирог
Итальянский морковный пирог
Итальянский морковный пирог
Итальянский морковный пирог
Итальянский морковный пирог
Итальянский морковный пирог
Итальянский морковный пирог
Итальянский морковный пирог
Итальянский морковный пирог
Итальянский морковный пирог
Итальянский морковный пирог
Итальянский морковный пирог
Итальянский морковный пирог
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Вы не поверите, но этот вкуснейший пирог не содержит муки и масла! Практически диетический вариант, правда, количество сахара в этом случае я бы уменьшила :) Я готовила его уже дважды, поскольку он легкий, воздушный, влажный и ароматный! К тому же готовится быстро и без особых усилий. Попробуйте! Рецепт из книги В. Бонтемпи "Итальянская кухня", немного адаптирован мной :)
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
300 г моркови
250 г миндаля
200 г тростникового сахара
8 яиц
300 мл апельсинового сока
2 ст.л. меда
сливочное масло для смазывания формы

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Морковь пропустить через мясорубку,
Морковь пропустить через мясорубку,


На весь экран
поместить на марлю, сделать узелок и отжать сок, морковь должна быть почти сухой.
поместить на марлю, сделать узелок и отжать сок, морковь должна быть почти сухой.


На весь экран
Миндаль (лучше очищенный, тогда пирог получится светлым, мне же было некогда снимать шкурку и мой пирог получился с коричневым оттенком) пропустить через мясорубку (я еще предварительно обжарила).
Миндаль (лучше очищенный, тогда пирог получится светлым, мне же было некогда снимать шкурку и мой пирог получился с коричневым оттенком) пропустить через мясорубку (я еще предварительно обжарила).


На весь экран
Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром до полного растворения кристаллов сахара.
Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром до полного растворения кристаллов сахара.


На весь экран
Помешивая венчиком, добавить морковь и миндаль, ванильный сахар и мед.
Помешивая венчиком, добавить морковь и миндаль, ванильный сахар и мед.


На весь экран
Затем влить апельсиновый сок и перемешать.
Затем влить апельсиновый сок и перемешать.


На весь экран
Белки взбить до плотной пены и деликатно ввести в приготовленную массу.
Белки взбить до плотной пены и деликатно ввести в приготовленную массу.


На весь экран
Форму для выпечки смазать маслом и покрыть бумагой для выпечки (я застелила только дно), выложить тесто. Выпекать при 170*С 30 минут. ***Если у Вас духовка имеет увлажненный режим, то выпекать первые 15 минут как обычно, а вторые 15 минут на увлажденном режиме, тогда торт получится влажным.*** Оставить остывать в духовке.
Форму для выпечки смазать маслом и покрыть бумагой для выпечки (я застелила только дно), выложить тесто. Выпекать при 170*С 30 минут. ***Если у Вас духовка имеет увлажненный режим, то выпекать первые 15 минут как обычно, а вторые 15 минут на увлажденном режиме, тогда торт получится влажным.*** Оставить остывать в духовке.


На весь экран
Я выпекала дважды. Первый раз в форме диаметром 18 см - пирог получился около 5 см высотой, второй раз в форме диаметром 24 см и высотой 3 см.
Я выпекала дважды. Первый раз в форме диаметром 18 см - пирог получился около 5 см высотой, второй раз в форме диаметром 24 см и высотой 3 см.


На весь экран
Пирог подавать в охлажденном виде. Украсить сахарной пудрой и цедрой апельсина.
Пирог подавать в охлажденном виде. Украсить сахарной пудрой и цедрой апельсина.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 47
Отправить
edutaparis
edutaparis
9 лет назад

Здраствуйте!Спасибо за рецепт,но у меня не получился такой пирог,по вкусу как омлет с морковкой,думаю с мукой было бы лучше!!! 😞

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
edutaparis,

Жаль, что у Вас не получился этот вкусный пирог. Может, плохо взбили белки? А с мукой - это уже другой рецепт flower

Ирина
Ирина
9 лет назад

Классный рецепт!flower ни грамма муки👍 забрала себе жди вкусных впечатлений😎

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
9 лет назад
Ирина,

👍, Ирина! Буду ждать 😀

Mariana
Mariana
10 лет назад

Очень вкусно и интересно!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад
Mariana,

👍, Марьяна! flower

Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад

😀Морковная выпечка, очень вкусно)))😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад
Elen@Lat,

👍, Елена! flower

Veronika
Veronika
10 лет назад

Морковный пирог без муки!!!!!😀 ура!!! Спасибо за рецепт😀

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
10 лет назад
Veronika,

На здоровье, Вероника! 👍flower😀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.