Это абсолютно зимняя еда, сытная и прекрасная. Представьте себе ― одним этим пирогом можно убить не двух зайцев, а сразу десяток. Он очень красивый и эффектный, то есть может оказаться и на

Юлия Высоцкая

28 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с брокколи, луком-пореем и сыром

Сыр подойдет любой, главное, чтобы он придавал начинке сливочную ноту, — можно взять даже брынзу, фету или сулугуни.

Юлия Высоцкая

18 июня 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог «Ирена»

Наш режиссер Ирена, которая обычно задает мне за кадром всякие вопросы, очень любит яблоки. Я просто не знаю другого человека, который бы так их любил, поэтому сегодня мы назовем наш яблочный пирог

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Черный лес»

Если использовать второй корж, торт получится двухэтажным. А можно сделать еще один торт!

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Итальянский морковный пирог

Ольга♥Ч

01 октября 2012

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вы не поверите, но этот вкуснейший пирог не содержит муки и масла! Практически диетический вариант, правда, количество сахара в этом случае я бы уменьшила :) Я готовила его уже дважды, поскольку он легкий, воздушный, влажный и ароматный! К тому же готовится быстро и без особых усилий. Попробуйте! Рецепт из книги В. Бонтемпи "Итальянская кухня", немного адаптирован мной :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 г моркови

250 г миндаля

200 г тростникового сахара

8 яиц

300 мл апельсинового сока

2 ст.л. меда

сливочное масло для смазывания формы

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Морковь пропустить через мясорубку,

На весь экран

# шаг 2/10

поместить на марлю, сделать узелок и отжать сок, морковь должна быть почти сухой.

На весь экран

# шаг 3/10

Миндаль (лучше очищенный, тогда пирог получится светлым, мне же было некогда снимать шкурку и мой пирог получился с коричневым оттенком) пропустить через мясорубку (я еще предварительно обжарила).

На весь экран

# шаг 4/10

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром до полного растворения кристаллов сахара.

На весь экран

# шаг 5/10

Помешивая венчиком, добавить морковь и миндаль, ванильный сахар и мед.

На весь экран

# шаг 6/10

Затем влить апельсиновый сок и перемешать.

На весь экран

# шаг 7/10

Белки взбить до плотной пены и деликатно ввести в приготовленную массу.

На весь экран

# шаг 8/10

Форму для выпечки смазать маслом и покрыть бумагой для выпечки (я застелила только дно), выложить тесто. Выпекать при 170*С 30 минут. ***Если у Вас духовка имеет увлажненный режим, то выпекать первые 15 минут как обычно, а вторые 15 минут на увлажденном режиме, тогда торт получится влажным.*** Оставить остывать в духовке.

На весь экран

# шаг 9/10

Я выпекала дважды. Первый раз в форме диаметром 18 см - пирог получился около 5 см высотой, второй раз в форме диаметром 24 см и высотой 3 см.

На весь экран

# шаг 10/10

Пирог подавать в охлажденном виде. Украсить сахарной пудрой и цедрой апельсина.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Хрустящее песочное тесто, яркий лимонный вкус и нежное облако безе. Обязательно приготовьте этот десерт для себя или своих близких! Диаметр формы — 26–28 см.