цыпленок табака

01 октября 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

вчера хотела на обед приготовить фаршированную курочку,а муж попросил просто жаренную,банально жареную курицу.и тут вспомнила,что давненько не делала свой фирменный цыплёнок табака... делюсь с вами рецептом...с презентации у меня как всегда проблемы....курица перед тем как приготовиться сидела на диете...можно считать рёбра:)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
курица1шт.
масло сливочное1ст. л.
лимоныпо вкусу
сунелипо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории112кКал
4.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
разрезаем по брюшку курицу,накрываем плёнкой и отбиваем с двух сторон,в мисочке размешиваем сок лимона,выдавленный чеснок,соль,перец и хмели-сунели
Шаг 1
натираем этой смесью с двух сторон курицу и оставляем на пол часа мариновать,разогреваем сковороду растапливаем и прогреваем масло(моё глубокое убеждение табака надо жарить только на сливочном масле)выкладываем в сковороду курицу,накрываем крышкой от кастрюли ручкой вниз,наверх ставим груз, у меня кастрюля с водой
Шаг 2
обжариваем на среднем огне с двух сторон...всё готово