+ 1000
+ 1000

Чизкейк

Чизкейк
Чизкейк
Чизкейк
Чизкейк
Чизкейк
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Рецепт от одного крупного итальянского производителя маскарпоне и рикотты. Обнаружила его на обратной стороне крышки банки с сыром. Решила попробовать и не разочаровалась. От себя добавила только ягодное украшение верха. Не проверяйте готовность чизкейка никакой палочкой! Только на ощупь пальцами: пружинит или нет? Нельзя протыкать поверхность.
Ингредиенты
150 г пшеничного печенья (напоминает галеты)
125 г сливочного масла
4 яйца
150 г сахара
500 г маскарпоне
250 г рикотты
2 ч.л. кукурузного крахмала
0,5 ч.л. ванильного экстракта

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/7

Печенье измельчить и смешать с растопленным маслом, выложить на дно разъёмной формы (смазанной маслом). Разровнять и плотно утрамбовать.
На весь экран

шаг 2/7

Взбить яйца с сахаром до кремообразного состояния. Добавить маскарпоне, рикотту, хорошо перемешать + кукурузный крахмал и ваниль.
На весь экран

шаг 3/7

Всю эту массу выложить в форму на основу из печенья и выпекать в разогретой духовке при t 180 градусов 40 минут. (Я взяла почему-то форму диаметром не 20, а 24 см и пришлось печь дольше(1 ч. 15 мин.), т.к. серединка оставалась подвижной).
На весь экран

шаг 4/7

Выключенную духовку чуть приоткрыть и оставить там чизкейк ещё на 1 час, затем остудить при комнатной t.
На весь экран

шаг 5/7

Сверху можно положить джем. У меня свежая клубника и прогретая 3 мин. с сахаром черника. Сверху полито всё малиновым желе.
На весь экран

шаг 6/7

Поставить в холодильник минимум на 3 часа. Из формы вынимать перед подачей.
На весь экран

шаг 7/7

Форму всё же лучше взять 20 см, тогда и чизкейк получается повыше.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
Мария
Мария
4 года назад

Спасибо за прекрасный рецепт!))

Elen@Lat
Elen@Lat
8 лет назад

😀😯Как я такое пропустила, это потрясающе😎, где же я была,😞 голос был бы несомненно, забрала, красота, я в восторге))) heartheartheart

*Elenissima*
*Elenissima*
8 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо, Лена! heartflowerЯ только сейчас увидела твоё сообщение!😱

Абигайль
Абигайль
8 лет назад

Лена, как жалко, что меня тут не было 2 дня. Чизкейк такой замечательный, а я не проголосовала 😞 Но хоть сейчас забрала в КК 👍👍👍

*Elenissima*
*Elenissima*
8 лет назад
Абигайль,

Спасибо, Абигайль!👍👍👍flower Буду рада, если рецепт пригодится!heart

Эллиса
Эллиса
8 лет назад

Я любитель чизкейков, не могу пройти мимо такой красоты👌👌👌😘heartflowerflowerflowerflowerflower Проголосовала, а оценку поставить не могу...выбрасывает с рецепта...ужас...😞

*Elenissima*
*Elenissima*
8 лет назад
Эллиса,

Спасибо большущее! 👍👍👍У меня тоже проблемы с сайтом- всё время убегает страница! Никак не могу ничего посмотреть и написать!😯😞

Эллиса
Эллиса
8 лет назад
*Elenissima*,

У меня такие же проблемы😞

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Вкусно и ярко!👌😀

*Elenissima*
*Elenissima*
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

👍👍👍 Спасибо, Танечка!flower

Показать еще комментарии