Деревенские галеты с яблоками и абрикосовым джемом
Описание рецепта
Захотелось поучаствовать в конкурсе, но, увы, в нашей стране и подавно не продаётся эта фирма. Пришлось готовить из уже предложеных рецептов Юлии. А поскольку я люблю десерты мне понравился этот десерт. Простите что фотки не очень хорошего качества, фоткать приходилось самой.Слово редактора
Деревенские галеты — открытые тарталетки из рассыпчатого теста на сметане и сливочном масле. Начинка простая: яблоки с коричневым сахаром и корицей, а сверху — глазурь из растопленного абрикосового джема. Подходят как быстрый десерт к чаю или как угощение для гостей. Тесто делится на две части — удобно печь порционно в небольших формочках.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука120г
- яблоки1шт.
- масло сливочное100г
- яйцо1шт.
- сахар коричневый12ст. л.
- абрикосовый джем2ст. л.
- сметана1ст. л.
- корица1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории356кКал14.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку включить на 180 °C. Смешать муку, сметану, сливочное масло, одну чайную ложку сахара и соль. Ввести яйцо и замесить тесто.Тесто не нужно долго вымешивать — достаточно соединить компоненты до однородности, иначе оно станет жёстким. - Шаг 2
Разделить тесто на две части, завернуть каждую в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.Холодильник обязателен: охлаждённое тесто легче распределяется по формочкам и держит форму при выпечке. - Шаг 3
Яблоко нарезать маленькими кубиками, посыпать оставшимся сахаром и корицей, перемешать.Если яблоки очень сочные, слейте лишний сок перед тем, как выкладывать начинку. - Шаг 4
Охлаждённое тесто разложить по формочкам, равномерно распределив по дну и бортикам.Смажьте формочки сливочным маслом, чтобы галеты легко вышли после выпечки. - Шаг 5
Выложить яблоки в формочки с тестом и поставить в разогретую духовку на 12–15 минут.Следите за краями теста — они подрумяниваются быстрее середины. Готовность — светло-коричневый цвет бортиков. - Шаг 6
Растопить абрикосовый джем в небольшой кастрюле. Готовые галеты вынуть из духовки и через сито полить джемом.Процеживайте джем через сито сразу горячим — так он ляжет тонкой ровной плёнкой, без кусочков. - Шаг 7
Растопить в небольшой кастрюле абрикосовый джем. - Шаг 8
Готовые галеты вынуть из духовки и через сито полить абрикосовым джемом.
На заметку
Галеты лучше есть тёплыми — тогда тесто рассыпчатое, а начинка ароматная. Хранить в закрытом контейнере до двух суток, перед подачей можно прогреть в духовке при 160 °C пять минут. Джем можно заменить на сливовый или персиковый. Этот рецепт с фото подойдёт для любых небольших формочек — тарталеточных или кексовых.Оценить59
0
Комментарии
2ну извините)) Не знала что ещё публикуют 😱
обратите внимание - это третьи деревенские галеты за сегодня...может стоит их в другой день опубликовать??😱