Сыроедные пирожные «Клубничка» с бананово-клубничным кремом
Описание рецепта
Делаю эти пирожные, когда хочется чего-то сладкого без духовки и лишнего сахара. Ореховая основа с финиками держит форму, а клубнично-банановый крем освежает — получается легко и без лишних усилий.Слово редактора
Сыроедные пирожные «Клубничка» — десерт без выпечки на основе миндаля, овсяной муки, кокосовой стружки и фиников. Крем делается из банана, клубники, мёда и какао. Подходит тем, кто избегает термической обработки продуктов или ищет замену традиционным сладостям. Лучше всего готовить в силиконовых формочках — удобно вынимать и сохраняется форма.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы1шт.
- какао15ч. л.
- овсяная мука1ст. л.
- мед2ч. л.
- миндальпо вкусу
- клубникапо вкусу
- кокосовая стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории644кКал26.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Миндаль перемолоть в блендере до состояния муки. Грецкие орехи перемолоть отдельно, оставив небольшие кусочки.Если нет грецких орехов, можно взять только миндаль — основа получится плотнее. - Шаг 2Шаг 2Смешать в блендере или вручную: половину банана, одну ч. л. какао, одну ч. л. мёда, пять фиников и одну ст. л. овсяной муки. Соединить с перемолотыми орехами и одной ст. л. кокосовой стружки, тщательно перемешать.Финики лучше замочить в тёплой воде на 10 минут, если они суховаты — масса будет однороднее.
- Шаг 3Шаг 3В каждую формочку насыпать около половины ст. л. кокосовой стружки, чтобы закрыть дно. Выложить ореховую основу.Силиконовые формочки предпочтительнее: пирожные легко вынимаются, не теряя формы.
- Шаг 4Шаг 4Клубнику и оставшийся банан нарезать тонкими дольками. Выложить поверх основы, слегка придавливая.Нарезайте фрукты как можно тоньше — так слои лучше держатся и удобнее есть.
- Шаг 5Шаг 5Для крема смешать в блендере оставшийся банан, одну ч. л. мёда, половину ч. л. какао и пять ягод клубники до однородности.Если крем получается жидким, уберите формочки в морозильник на 20–30 минут перед подачей.
- Шаг 6Шаг 6Выложить крем в формочки поверх фруктов. Украсить кокосовой стружкой, миндальными лепестками или кокосовыми кранчами.Количество мёда регулируйте по вкусу — спелые бананы и клубника дают достаточно сладости.
- Шаг 7Шаг 7Выкладываем в формочки и украшаем по желанию – кокосовой стружкой, кокосовыми кранчами, миндальными лепестками.
- Шаг 8Шаг 8Приятного чаепития :)
На заметку
Готовые пирожные держатся в холодильнике до суток — потом фрукты дают сок и основа размокает. Перед подачей можно подморозить 15–20 минут для более чёткой формы. Этот рецепт легко адаптировать: вместо клубники подойдут малина или манго. Больше идей для десертов без выпечки с пошаговыми фото — на edimdoma.ru.Оценить58
0
Комментарии
1Отлично!😀