Морковно-яблочные оладьи без масла на антипригарной сковороде
Описание рецепта
Оладьи получаются плотными, ароматными и совсем не жирными. Арахисовая паста к ним — неожиданно удачное сочетание, хотя и со сметаной, и с мёдом тоже хорошо.Слово редактора
Оладьи из тёртой моркови и яблока — лёгкий завтрак без муки и масла. Основа теста — овсянка, яйца и яичные белки, взбитые с овощно-фруктовой массой. Кусочки яблока, изюм и грецкие орехи добавляют текстуру. Подходят детям и тем, кто избегает жирного. Едят со сметаной, мёдом, йогуртом или арахисовой пастой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки15шт.
- изюм2ст. л.
- грецкие орехи2ст. л.
- корицапо вкусу
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы279г93.00% от дневной нормы
- Калории1445кКал60.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Целое яблоко натираем на крупной тёрке. Половину яблока мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной тёрке.Яблоко лучше брать кисло-сладкое — оно даёт больше сока и вкуса. - Шаг 2Шаг 2Яйца и яичные белки взбиваем вместе с овсянкой миксером или в блендере.Взбивайте до тех пор, пока масса не станет пышной и однородной — тогда оладьи получатся мягче.
- Шаг 3Шаг 3Добавляем тёртые морковь и яблоко, корицу и ванилин, снова взбиваем до однородности.Корицу и ванилин регулируйте по вкусу: можно добавить больше корицы для насыщенного аромата.
- Шаг 4Шаг 4Вмешиваем ложкой нарезанное яблоко, изюм и грецкие орехи.Изюм перед добавлением промойте и обсушите, орехи можно слегка поджарить — вкус станет глубже.
- Шаг 5Шаг 5Жарим на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла на медленном огне до готовности с обеих сторон.Следите за огнём: на сильном жаре оладьи подгорят снаружи и останутся сырыми внутри. Переворачивайте, когда края схватились.
- Шаг 6Шаг 6Жарим на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла на медленном огне. Приятного аппетита! )))
На заметку
Готовые оладьи подавайте сразу — с арахисовой пастой, мёдом, сметаной или натуральным йогуртом. Хранить можно в холодильнике до суток, перед подачей разогреть на сухой сковороде. В этом рецепте нет муки и масла, поэтому фото готового блюда часто удивляет — оладьи держат форму и выглядят аппетитно.Оценить511
0
Комментарии
1Ать, Полечка, я опять первая оцениваю твой рецепт 😀