Отварная говядина с пряным сливочным соусом
Описание рецепта
Казалось бы, что особенного в варёной говядине? Но именно этот соус всё меняет: корица и гвоздика в сливочной основе дают такой аромат, что мясо превращается в настоящее удовольствие. Нежное, мягкое, с тёплым пряным послевкусием — такое блюдо хочется готовить снова и снова.Слово редактора
Простой рецепт для тех, кто хочет получить мягкое мясо без лишних усилий. Говядина варится в скороварке с морковью и луком, а пряный соус из корицы, гвоздики и сливок превращает обычное отварное мясо в полноценное блюдо. Подходит для семейного обеда или ужина — подавайте с овощным гарниром и зеленью.Пищевая ценность
- Белки196г217.78% от дневной нормы
- Жиры179г223.75% от дневной нормы
- Углеводы87г29.00% от дневной нормы
- Калории2749кКал114.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мясо положите в скороварку, добавьте лук, нарезанную соломкой морковь и бульонные кубики, залейте горячей водой и варите до готовности.Количество воды должно покрывать мясо полностью. Бульон, оставшийся после варки, понадобится для соуса — не выливайте его. - Шаг 2Шаг 2Для соуса соедините сахар с корицей, гвоздикой, горчицей и сливками, залейте небольшим количеством бульона из скороварки, посолите и прогревайте 10 минут.Прогревайте соус на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы сливки не свернулись.
- Шаг 3Шаг 3Готовое мясо нарежьте ломтиками и уложите на блюдо. Полейте соусом, гарнируйте овощами и оформите зеленью.Нарезайте мясо поперёк волокон — так ломтики получатся аккуратнее и будут мягче на вкус.
Комментарии
1Леночка, это очень вкусный рецепт приготовления говядины!!!! Это очень полезно и вкусно!!!! Восторг блаженства!!!(для меня конечно))))).....)