Вместо лаванды можно взять корицу, кардамон или ваниль. Лавандовый мед смело заменяйте медом акации или другим прозрачным медом с не слишком ярко выраженным вкусом, главное — не прогревайте его

Юлия Высоцкая

14 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

Юлия Высоцкая

16 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на оливковом масле

Готовый пирог можно присыпать корицей, орешками или выложить сверху кусочки яблока.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовый пирог с творогом и зеленым луком

Для такого пирога прекрасно подойдет вчерашнее ризотто. Если нет шнитт-лука, добавьте зеленый лук. Не любите грюйер — возьмите сыр, который вам нравится.

Юлия Высоцкая

29 мая 2013

Пирог "Гужере"

ais20_Алёнушка

07 октября 2012

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Кусочек Франции в тарелке. Это очень интересный пирог Гужере. Относится к блюдам, традиционной французской кухни. Это сытный и очень вкусный пирог, из заварного несладкого теста, с сыром. В данном варианте, его дополнили ветчиной и ананасом. Удивите своих близких оригинальным пирогом, приготовить который не составит труда. Мне кажется, изюминка этого пирога - начинка. Ведь она готовится на основе соуса Бешамель, а это так нежно и вкусно. Обязательно попробуйте это нежное чудо.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

(форма d=26 см):

Тесто.

200 г муки пшеничной в/с

150 г сливочного масла

300 мл воды

щепотка соли

100 г твердого сыра (у меня Гауда)

3 яйца.

Начинка.

300 г ветчины

200 г консервированного или свежего ананаса

200 г твердого сыра (у меня Гауда)

небольшой пучок петрушки (у меня укроп)

Соус.

100 г сливочного масла

100 г муки пшеничной в/с

600 мл молока

щепотка соли.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

В стеклянной миске растопить сливочное масло, добавить воды и дать закипеть и посолить.

На весь экран

# шаг 2/11

Постоянно помешивая, постепенно ввести муку. Снять с огня и тщательно вымешать тесто, чтоб не было комков.

На весь экран

# шаг 3/11

По одному добавить в тесто яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто. Затем вмешать сыр, натертый на крупной терке. Должно получиться некрутое заварное тесто, как на эклеры.

На весь экран

# шаг 4/11

Начинка. Ветчину нарезать некрупными кубиками,

На весь экран

# шаг 5/11

ананас нарезать некрупными кубиками,

На весь экран

# шаг 6/11

сыр натереть на крупной терке,

На весь экран

# шаг 7/11

петрушку (или укроп) измельчить. Все перемешать.

На весь экран

# шаг 8/11

Соус. Молоко довести до кипения и снять с огня. Растопить на сковороде сливочное масло,

На весь экран

# шаг 9/11

добавить муку, слегка обжарить обжарить, постоянно помешивая. Снять с огня и постепенно ввести молоко, постоянно помешивая, чтобы получился однородный соус. Слегка подсолить (помним, что в начинке у нас участвуют соленые ветчина и сыр). Смешать соус с начинкой.

На весь экран

# шаг 10/11

Собираем пирог. Тесто равномерно распределить по форме, поднимая бортики высотой 2-3 см.

На весь экран

# шаг 11/11

Вылить соус, смешанный с начинкой и поставить выпекать в разогретую до 180оС духовку на 50-60 минут. Когда верх пирога зарумянится и тесто пропечется, вынуть пирог из духовки и дать ему остыть. Затем аккуратно отделить ножом пирог от стенки формы и выложить его на блюдо. Вообще этот пирог подают охлажденным, чтобы сыр застыл, но мне он также очень понравился теплым. Приятного вам аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог а-ля штрудель

Очень вкусно и максимально быстро. Можно так же сделать с яблочной начинкой.

@krisstinii

24 ноября 2021

Рецепт дня

Шафрановый пирог «Венок с яблоками»

Мальва

21 января 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Черный лес»

Если использовать второй корж, торт получится двухэтажным. А можно сделать еще один торт!

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепты

Пирог с курицей и грибами

Очень нежный и сочный пирог, который обязательно понравится всей семье! Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22–23 см.

Марина

10 июля 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

«Вес не вернется»: диетолог развеял миф о замедлении метаболизма из-за диеты

Многие люди, которые сталкивались с проблемой лишнего веса, знают, что различные экспресс-диеты дают

Едим Дома

14 мая 2024

новости

Никакой красивой кожи: диетолог Джутова сказала, из-за каких продуктов появляются прыщи

Многие люди не понаслышке знают, как сложно бороться с несовершенствами на лице. Диетолог Марьяна

Едим Дома

14 мая 2024

новости

Почему желтеют листья и завязи у огурцов? Агроном назвала частые ошибки

Только рассада огурцов привыкла к условиям роста в отрытом грунте, как тут же листья этого растения

Едим Дома

14 мая 2024

новости

Врач советует идти в баню и есть костный бульон после майских праздников — вот зачем

После праздников не получается сразу перестроиться на прежний режим питания. Из-за увлечения жирной,

Едим Дома

14 мая 2024

Комментарии — 17

Mariana

11 лет назад

Интересный пирог! Еще булочки такие есть с заварного теста. гужеры.

Виктория Головашевич

11 лет назад

И мне рецепт очень понравился 👌 Отдаю свой голос тебе. Попробую приготовить😀

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Супер! Начиная от фото, и заканчивая описанием! Спасибо за рецепт, с огромным удовольствием забираю в Кк, Вам оставляю голос😀 Не по наслышке знаю, какое вкусное заварное сырное тесто!heartheart

Сюрреалистичная

11 лет назад

Алена, я уже смела заметить у вас прекрасные рецепты, очень рада, что вы выставляетесь.. пирог чудо.. увы голоса нет, так что с меня восхищения!

Сюрреалистичная

11 лет назад

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Пирог "Гужере"

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0