Песочный торт с конфитюром и грецкими орехами
Описание рецепта
Я очень люблю этот торт. Готовится быстро, из продуктов, которые всегда есть дома. И главное - он очень вкусный! Если вы любите "Киевский" торт, то этот рецепт - ваш:)). Безе с орехами получается хрустящим, затем идет слой сочного конфитюра. Если у вас нет конфитюра , то сварите его (на сайте есть отличный рецепт от Симы). Сейчас появился новый урожай айвы, а апельсины есть всегда :). Или, в крайнем случае, замените его на абрикосовый джем.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана4г
- лимонный сок1ч. л.
- соль1щепотка
- сахар1стакан
- айва5ст. л.
- ваниль в стручках1г
- мукапо вкусу
- безепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы209г69.67% от дневной нормы
- Калории847кКал35.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все ингредиенты для теста соединить. Последней добавить муку и соду, погашенную лимонным соком. Тесто должно быть не крутым. Лишь бы его можно было брать в руки.
- Шаг 1
Лист пергамента смазать кусочком сливочного масла. На него выложить тесто и сформировать руками круг диаметром немного большим, чем диаметр формы - для бортиков торта. У меня форма диаметром 24 см.
- Шаг 2
Переложить лист с тестом в форму. Выложить на тесто конфитюр и орехи, порезанные мелко.
- Шаг 3
Взбить белки с щепоткой соли, затем порциями ввести сахар. Взбивать до устойчивых пик.
- Шаг 4
Выложить взбитые белки на корж и распределить по нему ломаткой.
- Шаг 5
Выпекать при температуре 160 градусов 50-55 минут. Оставить торт на 10 минут в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, чтобы безе подсохло и не присело от смены температур. Подавать охлажденным.