Запеканка «Солнечная» с тыквой, грушей и курагой
Описание рецепта
Запеканка получается нежной, чуть влажной внутри и с лёгким фруктовым ароматом. Мёд и груша между слоями дают приятную сладость без лишнего сахара — то, что нужно на лёгкий завтрак или полдник.Слово редактора
Творожно-тыквенная запеканка с грушей, курагой, мёдом и лимонной цедрой — лёгкий десерт без муки и масла. Подходит тем, кто следит за питанием: в составе только белки, мёд и фрукты. Запекается при низкой температуре 20 минут, хорошо держит форму после остывания. Корица и ванилин дают тёплый аромат, а груша между слоями остаётся сочной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква250ст. л.
- курага100шт.
- лимонная цедра0.5шт.
- мед1ст. л.
- корица1ч. л.
- ванилин0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- грушипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы671г223.67% от дневной нормы
- Калории2661кКал110.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Курагу замочила в воде на один час, затем мелко порезала.Курагу можно замочить с вечера — так она станет мягче и слаще. - Шаг 2Шаг 2Тыкву порезала кубиками, грушу — тонкими пластинками.Тыкву берите мякоть без кожуры; кубики около одного сантиметра — пропекутся равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Смешала творог, курагу, тыкву, разрыхлитель, корицу, ванилин, лимонную цедру и яичные белки.Творог лучше использовать сухой, зернистый хуже держит структуру.
- Шаг 4Шаг 4Форму для выпечки смазала капелькой масла. Равномерно выложила половину творожно-тыквенной массы.Смазывайте форму совсем тонким слоем — запеканка нежирная и пристаёт меньше, чем кажется.
- Шаг 5Шаг 5Сверху выложила слоем грушу и полила мёдом. Накрыла оставшейся творожно-тыквенной массой.Мёд при желании замените сиропом топинамбура или кленовым сиропом.
- Шаг 6Шаг 6Отправила в разогретую до 160 °C духовку на 20 минут.Не открывайте духовку в первые 15 минут — запеканка может осесть.
- Шаг 7Шаг 7Оставила запеканку в форме, пока не остыла.Не вынимайте из формы горячей: после остывания она лучше держит форму и легче режется.
- Шаг 8Шаг 8Ну и на грушу выкладываем оставшуюся творожно-тыквенную массу.
- Шаг 9Шаг 9Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.
- Шаг 10Шаг 10Запеканочку оставляем в форме, пока не остынет.
- Шаг 11Шаг 11Приятного аппетита!)
На заметку
Подавайте запеканку комнатной температуры или слегка охлаждённой — так вкус раскрывается полнее. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытой плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: грушу можно заменить яблоком, а курагу — черносливом. Сохраните фото готового блюда — цвет у запеканки действительно солнечный.Оценить518
0
Комментарии
4Шедевральное солнышко. Полина, держи буктик flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
Такие запеканки мои любимые.Спасибо!heartflower
действительно солнечная))
Вкуснейший состав 👌Только я незнаю что такое стевиозид😯