+ 1000
+ 1000

Пирог «Пьяное яблоко»

Пирог «Пьяное яблоко»
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
12персон
 

ОПИСАНИЕ

Яблочных пирогов бесконечное множество, и все они по-своему хороши. Мой сын обожает именно этот. Когда его первый раз пекла, допустила ошибку, и заливка не застыла. Сын съел всю начинку ложкой. Было очень трогательно. С удовольствием поделюсь рецептом, тем более — яблочный сезон!

Пищевая ценность порции

392
кКал
16%
Белки4 г
Жиры12 г
Углеводы56 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
1 кг
200 г
2 щепотки
2 упаковки
650 мл
Тесто
1 шт.
1 щепотка
150 г
1 ч. л.
300 г
100 г
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/6

Замесить тесто из муки с разрыхлителем, холодного масла, сахара, яйца, соли с добавлением 1–2 ст. л. ледяной воды, распределить по круглой разъемной форме (у меня 26 см в диаметре), сформировать высокий бордюр. Форму предварительно выложить пекарской бумагой или смазать сливочным маслом. Поставить в холодильник.
Замесить тесто из муки с разрыхлителем, холодного масла, сахара, яйца, соли с добавлением 1–2 ст. л. ледяной воды, распределить по круглой разъемной форме (у меня 26 см в диаметре), сформировать высокий бордюр. Форму предварительно выложить пекарской бумагой или смазать сливочным маслом. Поставить в холодильник.
На весь экран

шаг 2/6

Яблоки очистить, измельчить не слишком мелко, смешать с корицей. 100 мл вина смешать с сахаром и 2 пакетиками ванильного пудинга. Остальное вино вскипятить и в него тонкой струйкой ввести хорошо перемешанный ванильный пудинг. Масса густеет по принципу киселя. Массу довести до кипения, снять с огня. Ввести яблоки, перемешать.
Яблоки очистить, измельчить не слишком мелко, смешать с корицей. 100 мл вина смешать с сахаром и 2 пакетиками ванильного пудинга. Остальное вино вскипятить и в него тонкой струйкой ввести хорошо перемешанный ванильный пудинг. Масса густеет по принципу киселя. Массу довести до кипения, снять с огня. Ввести яблоки, перемешать.
На весь экран

шаг 3/6

Распределить яблочную начинку по коржу.
Распределить яблочную начинку по коржу.
На весь экран

шаг 4/6

Выпекать в разогретой духовке при 180°С около 60 минут. Начинка может показаться немного жидковатой. Но, когда пирог остынет, все схватится. Форму освободить от кольца, пирог охладить на кухонной решетке, украсить по желанию.
Выпекать в разогретой духовке при 180°С около 60 минут. Начинка может показаться немного жидковатой. Но, когда пирог остынет, все схватится. Форму освободить от кольца, пирог охладить на кухонной решетке, украсить по желанию.
На весь экран

шаг 5/6

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран

шаг 6/6

И хорошего настроения!
И хорошего настроения!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Отправить
Oksana Harder
Oksana Harder
2 месяца назад

Добрый вечер. Ванильного пудинга сколько в граммах? Пакетики все разные. Спасибо.

vicky
vicky
2 месяца назад
Oksana Harder,

Добрый! В пакетике 37 грамм ванильного пудинга, на пирог нужно 2 пакетика! Всегда пожалуйста

Oksana Harder
Oksana Harder
2 месяца назад
vicky,

Спасибо большое. А ванильный сироп можно заменить или без него.? Спасибо.

vicky
👍
1
vicky
2 месяца назад
Oksana Harder,

Оксана, это описка! "тонкой струйкой ввести хорошо перемешанный ванильный сироп" - имеется ввиду ванильный пудинг. Спасибо за внимание, надо будет исправить

Cheer Nika
Cheer Nika
8 лет назад

Вкусненько!pooh_lol👌flower

vicky
vicky
8 лет назад
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Очень вкусный пирог! Вы правы, яблочных пирогов много не бывает!😀

vicky
vicky
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

да, а в сезон порой уже незнаешь, что бы ещё яблочного приготовить pooh_lol

Strelec
Strelec
8 лет назад

Да уж. Пьяное - не то слово! pooh_lol А в готовом виде запах алкоголя присутствует?

vicky
vicky
8 лет назад
Strelec,

Алкоголь выпаривается во время выпекания, а вкус остаётся. Но если для деток, рекомендую вино заменить соком, например яблочным. pooh_lol

Strelec
Strelec
8 лет назад
vicky,

Спасибо за ответ! flower

vicky
vicky
8 лет назад
Strelec,

охотно, 👍