+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Пирог "Пьяное яблоко"

Пирог "Пьяное яблоко"
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Яблочных пирогов бесконечное множество, и все они по- своему хороши. Мой сынуля обожает именно этот. Когда его первый раз пекла, допустила ошибку и заливка не застыла и сын съел всю начинку ложкой. Было очень трогательно. С удовольствием поделюсь рецептом, тем более - яблочный сезон!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
399
кКалл
16%
Белки4 г
Жиры12 г
Углеводы56 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
1 кг
200 г
2 щепотки
2 упаковки
750 мл
Тесто
1 шт.
1 щепотка
150 г
1 ч. л.
300 г
100 г
1 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
602 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1171 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
312 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Форма для запекания силиконовая "роза" 25*25*8см Berghoff Studio
1270 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
459 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
565 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
291 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Вам также пригодится
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
в корзину
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
в корзину
759 ₽
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
549 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
в корзину
890 ₽
Миска мерная
в корзину
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
в корзину
-15%
943 ₽
1109
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
в корзину
709 ₽
Скалка 23х6 см.
в корзину
2649 ₽
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
в корзину
330 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
в корзину
488.6 ₽
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
1510 ₽
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
в корзину
2889 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
в корзину
новинка
1350 ₽
Противень для выпечки большой Berghoff Gem
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Замесить из муки с разрыхлителем, холодного масла, сахара, яйца, соли с добавлением 1- 2 ст. л. ледяной воды тесто, распределить по круглой разъёмной форме (у меня 26 см в диаметре), сформировать высокий бордюр. Форму предварительно выложить пекарской бумагой или смазать слив. маслом. Поставить в холодильник.
Замесить из муки с разрыхлителем, холодного масла, сахара, яйца, соли с добавлением 1- 2 ст. л. ледяной воды тесто, распределить по круглой разъёмной форме (у меня 26 см в диаметре), сформировать высокий бордюр. Форму предварительно выложить пекарской бумагой или смазать слив. маслом. Поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Яблоки очистить, измельчить не слишком мелко, смешать с корицей. 100 мл вина смешать с сахаром и 2 пакетиками ванильного пудинга. Остальное вино вскипятить и в него тонкой струйкой ввести хорошо перемешанный ванильный сироп. Масса застегивает на глазах (принцип киселя). Массу довести до кипения, снять с огня. Ввести яблоки, перемешать.
Яблоки очистить, измельчить не слишком мелко, смешать с корицей. 100 мл вина смешать с сахаром и 2 пакетиками ванильного пудинга. Остальное вино вскипятить и в него тонкой струйкой ввести хорошо перемешанный ванильный сироп. Масса застегивает на глазах (принцип киселя). Массу довести до кипения, снять с огня. Ввести яблоки, перемешать.
На весь экран
шаг 3
Распределить яблочную начинку по коржу.
Распределить яблочную начинку по коржу.
На весь экран
шаг 4
Выпекать в разогретой духовке при 180°С около 60 минут. Начинка может показаться немного жидковатой, но когда пирог остынет всё схватится. Форму освободить от кольца, пирог охладить на кухонной решетке, украсить по желанию.
Выпекать в разогретой духовке при 180°С около 60 минут. Начинка может показаться немного жидковатой, но когда пирог остынет всё схватится. Форму освободить от кольца, пирог охладить на кухонной решетке, украсить по желанию.
На весь экран
шаг 5
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 6
И хорошего настроения!
И хорошего настроения!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Cheer Nika
Cheer Nika
11.10.2012 19:36:47

Вкусненько!pooh_lol👌flower

vicky
vicky
12.10.2012 22:58:24
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11.10.2012 16:54:55

Очень вкусный пирог! Вы правы, яблочных пирогов много не бывает!😀

vicky
vicky
12.10.2012 22:54:21
Снежинка Татьяна,

да, а в сезон порой уже незнаешь, что бы ещё яблочного приготовить pooh_lol

Strelec
Strelec
10.10.2012 19:08:03

Да уж. Пьяное - не то слово! pooh_lol А в готовом виде запах алкоголя присутствует?

vicky
vicky
10.10.2012 19:53:09
Strelec,

Алкоголь выпаривается во время выпекания, а вкус остаётся. Но если для деток, рекомендую вино заменить соком, например яблочным. pooh_lol

Strelec
Strelec
10.10.2012 20:17:44
vicky,

Спасибо за ответ! flower

vicky
vicky
12.10.2012 22:52:18
Strelec,

охотно, 👍

перейти к шагам