Куриное филе в абрикосовом соусе

Филе натереть солью и молотым перцем.Если филе крупное нарежьте его на два или три куска.На большой сковороде нагреть растительное масло,обжарить со всех сторон филе в течении 7-10 минут.

К филе добавить нарезанные кусочки абрикос.

Филе выложить из сковороды и завернуть в фольгу.Отправить запекаться филе в заранее разогретую до 180 С.духовку на 20 минут.

К абрикосам добавить бульон,сок (примерно половину)в котором консервированы абрикосы и сливки.Посолить,поперчить,добавить столовую ложку горчицы(у меня домашняя горчица приготовленная по рецепту ссылка на рецепт ),добавить зубчик рубленного чеснока.Довести до кипения и уварить на медленном огне в течении минут 10-15.

Готовое филе разрезать на небольшие кусочки,подавать с отварным рисом полив соусом и кусочками абрикос.