Сырный пирог с кабачками и томатами черри
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень ароматный, сытный и вкусний пирог! И красивый, правда? ))))Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука7стакан
- сыр твердый0.5стакан
- соль1ч. л.
- масло сливочное170г
- вода0.3стакан
- оливковое масло2ст. л.
- лук репчатый1шт.
- кабачки1шт.
- помидоры черри500г
- сахар1ст. л.
- сливки1ст. л.
- яичные белки1шт.
- яичные желтки1шт.
- базиликпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки162г180.00% от дневной нормы
- Жиры224г280.00% от дневной нормы
- Углеводы851г283.67% от дневной нормы
- Калории6055кКал252.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Широких
Елена Широких
Елена Широких
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала готовим тесто. Смешиваем муку, холодное масло, соль, сыр. - Шаг 1
Добавить желток. Хорошо перемешать - Шаг 2
Не прекращая помешивать, вливать понемногу воду. Я делала тесто достаточно рассыпчатое. Если хотите, чтобы оно было более эластичным, добавьте еще немного воды. - Шаг 3
Выложить тесто на пищевую пленку, собрать его «в кучу», завернуть и поставить в холодильник на 30 мин. - Шаг 4
Готовим начинку. На оливковом масле поджариваем 3-4 мин. измельченный лук. Добавляем нарезанные кубиками кабачки. - Шаг 5
Томаты черри режем пополам, оставив маленькую веточку для декора. Смешиваем кабачки, томаты, сыр, базилик, мука, сахар, соль, перец. - Шаг 6
Достаем тесто. Раскатываем толщиной 5-7 мм на присыпанной мукой поверхности. Выкладываем в смазанную маслом форму. - Шаг 7
Выкладываем начинку на тесто. - Шаг 8
Заворачиваем края. В центр кладем веточку томатов черри. Поставить пирог в холодильник на 20 мин. Достав из холодильника, поверхность теста смазываем смесью сливок и слегка взбитого белка. - Шаг 9
Выпекаем в предварительно разогретой до 190С духовке в течение 45 мин.
Оценить571
0