Сочный куриный батон с овощами в духовке
Описание рецепта
Этот рецепт привлек мое внимание своей простотой и яркими красками, получилось очень вкусно, а главное быстро! Надеюсь, что он еще кому нибудь пригодится, ведь это действительно так =) этот батон можно подавать горячим, как основное блюда и холодным - как закуску! У меня этот батон почти всегда доедают ещё тёплым, но советую попробовать и на следующий день в холодном виде — вкус только раскрывается сильнее.Слово редактора
Куриный батон — это запечённая буханка из фарша с овощами, которая заменяет и мясное блюдо, и колбасу для бутербродов. Основу держат домашние сухари из белого хлеба и яйца — они не дают массе расплыться при выпекании. Формуется батон руками прямо на фольге, без формы, а овощи можно менять на любые сезонные. Получается сочное блюдо, которое одинаково хорошо и горячим на обед, и холодным для нарезки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш800г
- хлеб белый4кусок
- яйцо3шт.
- укроп1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории410кКал17.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлеб обжарить на сухой сковороде,чтобы он стал сухим. Или его можно обжарить в тостере.Хлеб важно просушить именно до хруста — влажные сухари сделают фарш рыхлым и не дадут батону держать форму. - Шаг 2
Остывший хлеб измельчить в блендере до крошек.Крошки должны быть мелкими и однородными, иначе крупные кусочки будут заметны в готовом батоне. - Шаг 3
Фарш смешать с овощамиОвощи для сочности лучше нарезать некрупно или измельчить в блендере — так они равномерно распределятся по фаршу. - Шаг 4
Добавить яйца,сухари и специи, вымесиь все как следует руками.Вымешивайте фарш руками до однородности — это помогает сухарям впитать сок и скрепить массу перед выпечкой. - Шаг 5
Противень застелить фольгой, выложить на него фарш и руками сформировать батон.Формируйте батон равномерной толщины — так он пропечётся одновременно по всей длине без сухих краёв. - Шаг 6
Выпекается батон 50 минут при 200 градусах.Проверить готовность можно, проколов батон в самой толстой части: сок должен быть прозрачным, без розового оттенка.
Комментарии
48На ужин мои мужчины поели этот батон как горячее основное блюдо, а на следующий день мы его ели с хлебом вместо колбаски. Нам всем понравилось как в горячем, так и в холодном виде. Спасибо за рецепт!
ЗР №1. 2013👌👌👌
Здорово , закуска - палочка- выручалочка !!! 👌
Сказочный батон. Жаль мои мальчики не любят овощи, а для себя одной готовить ....... Я для гостей спеку эту вкусняшку!flower
Лиз и еще один фото отчет, 😀😀😀 Готовила себе на ДР! Но как говориться не доверяй ни кому если хочешь чтобы получилось. Поставила в духовку (надо было уходить) и попросила своих мужиков выключить в определенное время. И что ты думаешь они забыли и выключили намного позже, т.е. пересушили. Но он даже в состоянии сухарика очень вкусный. Так они попросили повторить насколько он им понравился! pooh_lolpooh_lol heartheartheartflower