Миндальный пирог "эрл грэй"
Описание рецепта
Очень интересный пирог, с "влажной" структурой. А какой оно аромаааатный... Не в последнюю очередь благодаря чаю сорта Earl Grey.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко0.3стакан
- мука1стакан
- миндальная мука1стакан
- разрыхлитель10г
- соль1ч. л.
- сахар1стакан
- лимонная цедра0.5шт.
- лимоны0.5шт.
- масло подсолнечное0.3стакан
- сметана0.7стакан
- яйцо2шт.
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры196г245.00% от дневной нормы
- Углеводы346г115.33% от дневной нормы
- Калории3409кКал142.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать муку, миндальную муку, цедру, сахар, соль и разрыхлитель. Я взяла цедру с половины лимона, но можно брать и меньше.
- Шаг 1
Чай залить молоком, вскипятить. Снять с огня и дать настояться. Есть смысл брать чай мелкого калибра, т.к. потом все добавляется в тесто.
- Шаг 2
Масло, сметану и сок лимона смешать до однородной консистенции.
- Шаг 3
В масляно-сметанную смесь добавить яйца и чай на молоке. Если чай крупнолистовой, тогда молоко надо процедить, если чай мелкий - все идет в тесто.
- Шаг 4
Смешать влажные и сухие ингредиенты и вылить в форму, застеленную пергаментом. Сверху посыпать миндальными хлопьями.
- Шаг 5
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 45-50 мин. Готовность проверить зубочисткой - она должна выходить сухой.