Мясо с картофелем и айвой на сковороде
Описание рецепта
Предлагаю еще один вариант очень простого и быстрого блюда! Немного мяса и картофель, айва или яблоки - все, что нужно, чтобы через 30 минут сесть за стол и вкусно покушать. Иногда я делаю без картошки, а с одними яблоками, т.к. айва не всегда есть, очень вкусно, только яблоки очень быстро готовятся, поэтому их нужно класть когда мясо или картошка уже практически готовы, тогда они не распустятся, но успеют отдать свой аромат мяску, и сами напитаются мясными ароматами! А если под рукой есть только курица или индейка — берите смело, получится не менее удачно. Отличный вариант, когда хочется сытный ужин без лишней возни с гарниром отдельно.Слово редактора
Мясо с картофелем и айвой — простое горячее блюдо на одной сковороде, где мясо, овощи и фрукты готовятся вместе и обмениваются ароматами. Метод построен на обжарке мяса с одной стороны и последующем тушении под крышкой вместе с картофелем и айвой до полного испарения жидкости. Вместо айвы можно взять кисло-сладкое твердое яблоко, но закладывать его позже, чтобы не разварилось. Блюдо получается без лишнего масла и жарки на выходе, поэтому его можно назвать диетическим вариантом сытного ужина.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
мясо отбить, можно взять курицу, индейку, посыпать специямиОтбивание делает мясо более мягким и сокращает время готовки — особенно важно для куриной грудки или индейки. - Шаг 2
Слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством масла с одной стороны,перевернуть и положить в сковороду четвертинки средних картофелин и крупненькие кусочки айвы, вместо айвы прекрасно работает кисло-сладкое твердое яблоко, но его нужно класть, когда картофель будет почти готов!Кладите картофель и айву именно после переворачивания мяса — так они успеют пропитаться соком и не подгорят. - Шаг 3
присыпем специями овощи и фрукты, посолим и тушим все содержимое сковородки до полной готовности картофеля, закрыв крышкойПлотно закрытая крышка удерживает пар, благодаря которому картофель равномерно доготавливается без добавления воды. - Шаг 4
жидкость практически испаряется и на выходе мы имеем очень красивое блюдо, но не жареное, а значит, можно сказать, диетическое!Ориентируйтесь на то, что жидкость должна почти полностью испариться — это признак готовности всего блюда.
Комментарии
1сытно,вкусно,мяско😀flowerflower