+ 1000
+ 1000

Нежный террин из кролика с тимьяном и куриной печенью

Нежный террин из кролика с тимьяном и куриной печенью
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Сегодня у меня очень вкусный, нежный, необыкновенно ароматный террин. Согласно рецепту, готовому террину необходимо дать постоять 1 день, чтобы хорошо пропитаться. Но я не выдержала так долго: восхитительный аромат готового террина мне просто не давал покоя. Поэтому я смогла подождать лишь ночь. Террин получился настолько вкусный, что я просто не могла остановиться и приговорила 1 кокотницу :)
Ингредиенты

200 г филе кролика
1 ч.л. тимьяна
200 г куриной печени
2 маленькие моркови
2 шт. лука шалот
1 зубчик чеснока
1 ч.л. водки
соль
перец
120 г + 5 тонких ломтиков соленого сала (я брала панчетту)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/3
Лук, морковь,чеснок измельчить. Сало измельчить в блендере. Печень помыть, поместить в блендер и пюрировать. Филе кролика порубить.
На весь экран
шаг 2/3
Перемешaть с пюрированной печенью и измельченными овощами и салом. Посолить, поперчить, добавить тимьян, залить водкой. Поставить в холодильник на 6 часов.
На весь экран
шаг 3/3
В кокотницы или маленькие горшочки положить по 1 кусочку сала. Затем массу из кролика накрыть крышкой. Духовку разогреть до 160°C. Готовить на водяной бане 2 ч. Затем дать пропитаться 1 день.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
7 лет назад

Наташа, я мимо такого спокойно не пройду, останусь и поселюсь, с голосомpooh_lol heartflower😘 И медведей приведуpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Тата
Тата
7 лет назад

Натуля,я сегодня за твой террин двумя руками голосую!Вкусная штука!😋😋(не знаю,что обозначает этот смайлик,но я так облизываюсьpooh_lol)

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
7 лет назад

Очень люблю кролика! Классный рецепт👌

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
7 лет назад

Очень любопытный рецепт, по-моему сочетание безупречное. Симпатичный горшочек))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Ароматы, ароматы, с умай можно сойти! Вкусноооооо!!!😀

Показать еще комментарии