Плов с морепродуктами на рисе басмати
Описание рецепта
Плов получается лёгким и без лишних хлопот — рис варю в пароварке, пока на сковороде доходят овощи. Соевый соус при подаче заменяет все остальные специи.Слово редактора
Лёгкий вариант плова без мяса — рис басмати, обжаренные лук с морковью и морской коктейль, заправленные соевым соусом. Блюдо подходит для тех, кто хочет сытный ужин без долгой готовки. Рис можно сварить в кастрюле или пароварке, морепродукты берут замороженный коктейль — кальмары, мидии, креветки в любом сочетании.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис басмати100ст. л.
- масло растительное1ст. л.
- соль1щепотка
- коктейль морскойпо вкусу
- лук репчатыйпо вкусу
- морковьпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки119г132.22% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы1399г466.33% от дневной нормы
- Калории6366кКал265.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Рис басмати отварить до готовности.Удобнее всего варить басмати в пароварке — зёрна не слипаются и остаются рассыпчатыми. - Шаг 2Шаг 2Лук и морковь очистить и нарезать.Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой или натрите на крупной тёрке.
- Шаг 3Шаг 3Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.Следите, чтобы масло хорошо разогрелось перед закладкой овощей — так они не тушатся, а именно жарятся.
- Шаг 4Шаг 4Морской коктейль отварить до готовности.Замороженный коктейль закладывайте в кипящую подсоленную воду и варите не дольше трёх минут, иначе морепродукты станут резиновыми.
- Шаг 5Шаг 5Смешать рис, овощи и морепродукты, посолить по вкусу.Смешивайте все компоненты горячими — так рис лучше впитывает соки от овощей и морепродуктов.
- Шаг 6Шаг 6Подать с соевым соусом.Соевый соус подайте отдельно, чтобы каждый добавил по вкусу.
На заметку
Готовый плов подавайте сразу — при повторном разогреве морепродукты теряют нежность. Хранить можно в холодильнике до суток. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить чеснок или паприку при обжарке овощей. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент при варке морского коктейля.Оценить514
0
Комментарии
1Супер пловчик получился, всем рекомендуюflower